夏天吃冰的危害 吃冰会伤身?想健康享用冰品可以这样做...
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天气热的难受,好想吃些冰品,清凉一下,但是中医往往都不建议吃冰,以免影响身体正常运作,甚至还强调大热天要喝热茶才健康;营养师则说,冰品的热量较高,吃冰品首要注意容易造成肥胖,而且不要吃含有色素的冰品,以免引起过敏。
中医认为,夏天不宜吃冰,但是在某些情况下可以吃冰,若是出现咽喉炎、口腔黏膜破损吞咽困难,可以吃冰淇淋、奶昔等缓解口腔不适,增加身体能量。西医并没有禁止吃冰品,但是要小心冰品中所含的糖份与色素;此外,大热天忽然吃冰会使血管收缩,高血压病人有可能血压上升,胃肠弱的人也有可能出现胃痛,要特别注意。
冰品含糖份往往很高,尤其是越酸的冰品,例如柠檬与金桔,为了口感好,含糖较高,或是酸梅冰则是钠与糖都高;所以,在选择冰品时,最好是以食材本身就有甜度的为宜,例如红豆、红薯、薏仁等。至于冰淇淋则是脂肪高,甜筒冰淇淋大约就有140大卡,相当于半碗饭热量,若是加上甜筒,就要再增加50-80大卡,经常吃容易出现肥胖的情况。
另外,尤其要注意的是食安问题;冰品中常含有色素,虽然是可食用色素,但是吃多了也不好,小朋友吃进过多色素,会出现过敏现象,且会因此而影响学习,以及产生皮肤病;所以,冰品若是由芒果或是火龙果现打的,以食材自然呈现颜色较佳。
其实可以自己在家制作冰品,可直接将水果洗干净剥皮之后,放到冷冻库,例如将荔枝冰冻后吃,或是以优格加水果制成冰沙,不要额外加糖,就可以吃冰品吃得很健康。
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