吃秋葵有什么好处 秋葵好处多!有助护胃壁、减重、稳血糖
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秋葵是近几年才兴起的蔬菜,因其好处多,口感好,现在已经成为大部分家庭餐桌上常见的食物,那秋葵到底有什么好处呢?
秋葵好处很多,不但可以保护胃壁,还可帮助减重,秋葵有黏液,有助保护胃壁,避免胃酸分泌过多而伤害胃壁,且秋葵含有水溶性膳食纤维,能增加饱足感,进而可帮助控制食量。此外,由于水溶性纤维消化较慢,因此血糖上升也较慢,具有稳定血糖的效果。
而且秋葵也含有「异槲皮素」(Isoquercitin),过去研究显示,异槲皮素似乎可帮助控制血糖。
若要选择秋葵相关产品,最好多注意秋葵质量,有些秋葵长在受污染土地,就算秋葵营养价值高,还是可能带有污染物,因此选购时要注意质量。
想要控制血糖、减重,不能只靠秋葵单一食物,还是要配合饮食、运动习惯,尽量减少摄取蛋糕、饼干、面包、含糖饮料等精制糖类食品,以糙米、红薯等「素颜」食物取代精制糖类制品,平常可以以豆类等植物性蛋白质取代部分红肉。使用秋葵萃取物时,由于秋葵含有丰富纤维质,因此要摄取充足水分,才能减少便秘风险。
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