学做多宝粥养颜保健
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十宝粥的组方原料既是药品又是食品,可以补脾胃、益肺肾、强身体、抗病毒、抗衰老及延年益寿。
材料:茯苓一两,枸杞子四钱,党参五钱,松子仁四钱,葛根一两,玉米两根,山药一两,冬菇六只,银耳四钱,粳米四两。
做法:
1.将山药先用水浸透,葛根用水洗净,取出沥干。
2.茯苓、党参用水冲洗后,把党参横切成小段。
3.银耳用水泡发,去蒂后撕成瓣状。
4.玉米洗净,每根横切成五段(煮熟后剥玉米粒六段,备用)。
5.冬菇泡发后,去蒂切薄片。
6.枸杞子、松子仁用水冲洗、沥干。
7.粳米浸泡后洗净,备用。
8.将葛根、茯苓、党参三味药先放入药袋,取砂锅一个,加适量水(约十五碗),放入药袋、山药、玉米于砂锅内用大火煮开。水开后,用文火熬一小时,拿出药袋(去药渣不用)及玉米。再放入银耳、枸杞子、冬菇、粳米。等水开后,用文火熬一小时(期间适当搅动,防止煮焦粘底)。煮至粥浓稠,放入玉米粒、松子仁,再煮沸5―10分钟,加盐调味,即可。
材料:
燕麦、荞麦、绿豆、薏米、玉米、黑米、莲子、枸杞、红枣、粳米适量
做法:
将上述材料按约1:1的比例,加水煮成粥,视各人口味加盐或糖调味即可。
功效:
燕麦:可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦粥有通大便的作用,可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。但一次不可吃得太多,否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气。
荞麦:性凉味甘,能健胃、消积、止汗。对心脑血管有保护作用,能促进细胞增生,并可防止血细胞的凝集,还有调节血脂、扩张冠状动脉并增加其血流量等作用,常吃对防治高血压、冠心病、动脉硬化及血脂异常症等很有好处。
绿豆:清热之力在皮,解毒之功在内.因此如果只是想消暑,煮汤是将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮.这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈.如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂,这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强!
薏米:味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒之功。温馨提示:便秘、尿多者及孕早期的妇女应忌食。
玉米:性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿作用。从食疗角度分析,玉米具有多种功能,如开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等。它对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化、老年性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等患者非常适宜。
黑米:具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色具有很强的抗衰老作用。这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。
莲子:有清热、固精、安神、强心、降压之效,可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。
枸杞:有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。用作中药时功能滋补肝肾、益精明目。主治目眩昏暗、多泪、肾虚腰酸等症。
红枣:味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。现代药理研究现,红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞,是一种药效缓和的强壮剂。
温馨提示:
1、可自选N种材料搭配成N宝粥,也可做成N宝饭。
2、此粥无科学依据,由自己爱好组合而成,意向是控制身体“三高”指标,又可滋容养颜。
3、因本地水土偏热,当地人惯于饮用老火汤或凉茶,因此,本人的菜式较偏凉性,身体有忌者慎用。
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