枣的营养价值 枣的功效与作用
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红枣的吃法是很多的,我们时常会将红枣做成汤食,适当的吃一些,可以很好的调节气血,尤其是在女性月经期间,失血过多,那么就需要适当补血。那么吃红枣之后对身体的健康有哪些好处?
枣的营养价值
红枣含有丰富的维生素(维生素产品,维生素资讯)A、维生素C(维生素C产品,维生素C资讯)、维生素B(维生素B产品,维生素B资讯)2等多种维生素,称得上百果之冠。
鲜红枣中维生素C的含量较柑橘高7~10倍,为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等 14种氨基酸(氨基酸产品,氨基酸资讯),苹果酸(苹果酸产品,苹果酸资讯)、酒后酸等6种有机酸,黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙(补钙产品,补钙资讯)、铁(补铁产品,补铁资讯)等36种微量元素(微量元素产品,微量元素资讯)。
大枣可鲜食,亦可加工成干品,并可制成蜜枣、熏枣、醉枣、枣酒、枣泥、枣脯、罐头、原汁饮料等,还可以用来加工制成糕点。要想身体好,一天三个枣,常吃红枣能够防衰老、延年益寿。
中医认为,大枣性平味甘,无毒,能补中益气,养胃(/健胃(/健胃产品)产品)健脾,养血壮神,润心肺,调营卫、生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,解药毒,调和百药。它因加工方法不同而有红枣、黑枣之分,入药一般以红枣为主。红枣最能滋养血脉,素被民间视为补气佳品,可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期(更年期产品,更年期资讯)情绪烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛,但常以补肾养胃见长。
现代医学表明,大枣中含有的环磷酸腺苷还有扩张血管的作用,可改善心肌的营养状况,增强心肌收缩力,有利于心脏的正常活动。大枣中还含有三萜类化合物,如山楂酸,具有抗疲劳作用,能增加人的耐力。此外,大枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功能。
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