茄子能和鸡蛋一起吃吗
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茄子和鸡蛋都是我们生活中常见的食物,有些人会想着把这两种食物搭配在一起食用,可是不知道茄子能和鸡蛋一起吃吗,茄子和鸡蛋可以一起吃吗?
茄子可以和鸡蛋一起吃。
从食物的成分上来讲,茄子中主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素P、维生素C、维生素E、钙、铁、钾、磷、花青素等营养成分;鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等营养元素。
这两种食物的成分可以相互补充,而且也不相克,是可以一起食用的。
从食物的性味来看,茄子性寒,有清热解暑的功效,适合身体上火、发热的人群食用。
茄子含有的维生素E有防止出血和抗衰老的作用,而且鸡蛋中含有优质蛋白,能为人体补充蛋白,具有一定的美容养颜的作用。
茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;
茄子和鸡蛋一起吃不仅有以上的好处,而且茄子为常见的蔬菜,具有清热解暑、抗衰老、降脂降压、保护心血管的作用;鸡蛋具有健脑益智、防治动脉硬化、延缓衰老、保护肝脏、补益身体、补血美容、预防骨质疏松的作用,茄子还能减少人体对鸡蛋中胆固醇的吸收。
茄子鸡蛋可以长期食用。
从食物的营养成分上来看,茄子和鸡蛋的营养物质丰富,可为人体补充蛋白、增强人体免疫力、延缓衰老、预防心血管疾病,可以长期食用,但是不宜天天食用,一般以一周食用3次为宜。
1、挑选2个新鲜的茄子、鸡蛋两个、准备适量的青蒜、食盐、鸡精、生姜丝,少量的绍酒等调味品。
2、将茄子洗净切片,青蒜的叶子和茎部分开来切,蛋中加入绍酒再打散。
3、将打散的鸡蛋放入锅中摊熟,再切成和青蒜一样的样子。
4、在锅中放入姜丝,炒香之后放入茄子一起翻炒,待茄子快熟了放入青蒜茎部翻炒。
5、最后加入青蒜的叶子部分,放入盐、鸡精等调味品一起翻炒,待青蒜断生后即可出锅,装盘。
茄子和鸡蛋都是我们生活中常见的食物,有些人会想着把这两种食物搭配在一起食用,可是不知道茄子能和鸡蛋一起吃吗,茄子和鸡蛋可以一起吃吗?
1、茄子和鸡蛋一起吃的时候要注意肺寒常咳、哮喘、体质虚寒、高热腹泻、肝肾炎、胆石症患者也不宜多吃。
2、茄子和鸡蛋不宜与山楂、柿子、动物内脏、豆浆、果汁、红薯、墨鱼、蟹等食物一起食用,以免使身体出现不良反应。
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