鲈鱼怎么做好吃 鲈鱼的做法
本文已影响1.27W人
本文已影响1.27W人
鲈鱼以其鲜嫩的肉质,香溢的味道成为众人的最爱,有“淡水石斑”之称。鲈鱼的做法有很多,肉坚实呈蒜瓣状,刺少,味鲜美,也是西餐常用鱼之一,那么鲈鱼怎么做好吃呢?接下来一起来看看吧。
鲈鱼怎么做好吃
一、红烧鲈鱼
食材:鲈鱼1条、色拉油、酱油、葱、姜、蒜、八角、香叶、辣豆豉、黄酒、白糖、香葱各适量。
做法:
1.鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别打上花刀,抹上少许盐,腌30分钟。
2.姜、蒜切丝待用。
3.锅烧热,先用生姜擦一下锅底,煎鱼时候鱼皮不会粘锅。
4.倒入油适量,油热后把鱼放入油锅,略煎一下,盛出。
5.锅中放入切好的葱、姜、蒜,八宝豆豉酱炒香,然后放入煎过的鲈鱼。倒入黄酒少许,酱油、香叶、糖,加适量的水,烧至汤汁微微收干,撒上香葱,出锅即可。
二、清蒸鲈鱼
食材:鲈鱼、葱、姜、料酒、李锦记蒸鱼豉油、油。
做法:
1、将鲈鱼洗净,先用葱、姜和少许料酒腌一会儿,去腥。
2、然后放蒸锅蒸8分钟左右,注意时间到先不要开锅再焐几分钟为好。
3、把鱼取出后倒掉汁水,放上葱丝浇上李锦记蒸鱼豉油,然后再将烧热的油浇到鱼上即可。
三、糖醋鲈鱼
食材:鲈鱼650克、食盐、料酒、水淀粉、番茄沙司适量、水1碗、小葱、白糖、植物油适量。
做法:
1.鲈鱼处理好清理干净后,两面各划4刀,抹盐,料酒腌20分钟左右。
2.葱切丝用清水浸泡备用。
3.腌好的鲈鱼,表面拍上一层干淀粉。
4.热锅上油,油热后,入锅炸至两面金黄后捞出、控油装盘。
5.锅里留底油,倒入番茄沙司炒匀,加一碗水烧开。
6.调入香醋,白糖和少许盐搅匀,倒入水淀粉,边煮边搅至浓稠即可。
7.浇上烧好的糖醋汁,摆葱丝装饰即可。
通过对上文的阅读,相信大家对鲈鱼怎么做好吃已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
清蒸鲈鱼是发物吗 鲈鱼的热量
清蒸鲈鱼需要多长时间 吃鲈鱼有什么好处
鲈鱼的做法
杀好的鲈鱼可以过夜吗 鲈鱼过夜怎么保鲜
杀了的鲈鱼怎么保存到第二天 杀了的鲈鱼可以第二天做吗
鲈鱼清蒸还是红烧好吃 鲈鱼是淡水鱼还是海鱼
鲈鱼蒸多久 鲈鱼熟不熟怎么判断
新鲜的鲈鱼怎么保存 新鲜的鲈鱼可以放几天
鲈鱼孕妇能吃吗 孕妇吃鲈鱼有什么好处
鲈鱼刺多吗 痛风可以吃鲈鱼不
市场活鲈鱼是海鱼还是淡水鱼 哪个品种的鲈鱼最好吃
清蒸鲈鱼要几分钟才熟 清蒸鲈鱼用海鲈鱼还是淡水鲈鱼
鲈鱼桂鱼哪个刺少 鲈鱼和桂鱼哪个贵
鲈鱼搭配什么蔬菜营养 吃鲈鱼的禁忌
鲈鱼为何要少吃 四种人不能吃鲈鱼
鲈鱼吃了有什么好处 吃鲈鱼对身体有什么用
鲈鱼和桂鱼的区别 鲈鱼和桂鱼哪个营养好
桂鱼和鲈鱼哪个好 桂鱼和鲈鱼有什么区别
鲈鱼和鲫鱼哪个营养高 小孩经常吃鲈鱼好吗
鲈鱼搭配什么一起吃 鲈鱼的人群宜忌
【鲈鱼怎么做好吃又营养】鲈鱼怎么做好吃 鲈鱼的做法大全家常
鲈鱼和什么不能一起吃 鲈鱼和什么搭配好吃
鳜鱼和鲈鱼哪个贵 鳜鱼和鲈鱼哪个营养好
刚杀的鲈鱼怎么保存 刚杀的鲈鱼能放多久
杀死的鲈鱼怎么保存 杀死的鲈鱼能放几天
鲈鱼肝能吃吗 鲈鱼骨头多吗
清蒸鲈鱼蒸多久合适 吃鲈鱼有什么好处
鲈鱼什么季节最好吃 鲈鱼有什么营养与作用
整条鲈鱼怎样切花刀 鲈鱼和什么搭配好吃
鲈鱼的腥味怎么去除 鲈鱼怎么挑选新鲜的