孜然鸡心
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孜然鸡心的口感咸香爽口,还具有补血益气、镇静助眠的功效,老少皆可食用,那么孜然鸡心怎么做呢?
主要食材:鸡心250克。
其他食材:青椒1个,姜1块,蒜2瓣,辣椒粉1勺,孜然粉2勺,盐、食用油、鸡精、料酒适量。
1.鸡心从中间切开,洗去里面的血块儿。
2.鸡心洗干净后,撒少许盐和料酒,抓匀,腌几分钟。
3.油锅里下姜蒜,切好的青椒丝炒香。
4.鸡心挤去多余水分后,下锅煸炒。
5.这时会出现一些水分,那是鸡心本身的水分,炒到水分全无。
6.觉得盐味不够可以再加些盐、辣椒面。
7.再加两勺孜然粉,加少许鸡精,炒匀了就可以起锅了。
补心驱邪、镇静安神、补血益气、增强免疫力、保护视力。
孜然鸡心的做法
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