削好的甘蔗吃不完怎么保存 削好的甘蔗为什么会变红
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买了一根甘蔗,削好皮之后,却有点吃不完了,请问削好的甘蔗吃不完怎么保存?削好的甘蔗为什么会变红?
很多时候会出现甘蔗已经削好皮了,但是吃不完的情况,为了避免浪费,可以把削了皮的甘蔗放入冰箱进行保存,但是在冰箱之前有一些注意事项,不需要用保鲜膜或者袋子密封,只需要把甘蔗切成小段,放入干净的盘子里即可,也不需要往上晒水,否则水分会降低甘蔗的甜度,还会增加甘蔗的变质风险,这样放冰箱保存的甘蔗,一般那是可以保存2-3天左右的。
削好的甘蔗变红应该是出现了变质发霉的情况,在受感染的甘蔗会产生毒素并变红,所以削皮后的甘蔗,就会看到红色的部分,这时候的甘蔗是不能吃的,这种变红和氧化的颜色不同,氧化后的甘蔗是可以继续食用的,只不过口感没新鲜的好而已。
如果保存得当,没有变味、发黑,是可以继续吃的。
一般都是建议甘蔗削皮后,需要尽快使用完,实在吃不完的话,是可以放到冰箱里面进行保存的,而且温度也不能设定过高,否则保存时间也会受到影响,如果是夏季放在常温下的环境中,削好的甘蔗第二天就不建议食用了。
可以把甘蔗砍成几段,这个时候就可以把甘蔗竖着放在砧板上,然后用菜刀从上往下沿着外皮切,但在切的时候,要特别的小心,不要被菜刀切到手了。
还可以用专门的甘蔗削皮刀,用这把刀削皮也是比较干净比较快的,但是如果一次性削的多的话,就可能导致双肩疼痛,所以还是吃多少削多少较好。
凉性。
甘蔗作为一种水果,它的味道甘甜,性质是属于偏寒凉性的,食用甘蔗这类的食物,可适合温热性体质的人食用,还能起到中和体内热气的作用,但是自身体寒的人群,还是建议少吃,以免寒气过盛,对身体不宜。
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