脆柿子怎么去掉涩味 削了皮的柿子涩的怎么办
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现在正是柿子成熟的季节,但是有些柿子还没有脱涩,请问脆柿子怎么去掉涩味?削了皮的柿子涩的怎么办?
1、温水去涩:可以找一个不是铁质的干净容器,再把脆柿子放入容器中,加入一些40度左右的温水,随后就可以把容器密封了,只需要等上一天的时间,就可以让脆柿子达到去涩的目的了。
2、水果去涩:可以把脆柿子跟能够释放乙烯的水果一块放置,这些能释放乙烯的水果有苹果、梨子、香蕉等,只需要放置三天左右的时间,就可以让脆柿子去涩了。
削了皮的柿子,如果感觉发涩,其实不用扔掉的,可以把它放置在太阳下爆晒一段时间,经过几天的处置,柿子也消除涩味了,只不过这个时候的柿子就成为柿饼的形状了。
3-4天。
脆柿子一般也可以用盐水浸泡来去除涩味,这是因为未成熟的柿子含有大量的可溶性鞣酸,不经过脱涩处理,进食后会有种苦涩的感觉。
用盐水浸泡可以将柿子里面的可溶性鞣酸清除,从而提升进食的口感,这个浸泡的过程大概是3-4天的样子,因为有柿子皮的存在,所以这个时间稍微有点长,用盐水浸泡的柿子还能起到杀菌的作用。
可以尝试着用一些生理盐水来漱口,如果盐水的效果不理想,还可以用牙膏来清洗口腔,这样有助于改善发涩的症状。
吃了涩柿子一般不会对身体造成太大的影响,但是建议在此期间不要和一些高蛋白的食物一起吃,以免会对身体造成不适的症状。
不会。
吃了涩柿子一般会感觉舌头有发麻的情况,这并不是中毒的反应,这种涩味,主要是因为柿子还没有成熟,里面含有大量的鞣酸,并且具有很强的收敛性,它会刺激口腔内的触觉神经末梢,从而发生兴奋,舌头就会有种涩味的感觉。
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