巧克力放冰箱可以吗 巧克力可以提神醒脑吗
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今天带儿子去超市逛了一下,买了一些巧克力,请问巧克力放冰箱可以吗?
可以,但注意不能直接放冰箱。
如果气温较高时,巧克力可以选择放冰箱保存,但是不是直接放进去,因为保存巧克力首先必须保证其封闭性,比如可以用密封干燥的罐子储存在冰箱,或者先用塑料袋密封再置于冰箱保鲜,而且冰箱的温度控制在8~18℃较佳。
巧克力是可以提神的,但只限于黑巧克力,如果是牛奶巧克力的话,没有提神的效果。
因为巧克力中含有少量的咖啡因,咖啡因是一种中枢神经兴奋剂,使大脑皮层中枢细胞兴奋,所以可以暂时驱走睡意并恢复精力,从而起到提神的效果,除了巧克力之外,咖啡,茶,碳酸饮料等都含有咖啡因。但是巧克力不能吃太多,因为其中含有的脂肪量很大。
巧克力直接放冰箱会出现糖霜或者反霜现象。
因为巧克力不适合放在潮湿环境下保存,潮湿环境下,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸发后会留下糖晶,即使是密封包装的,水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去,使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外,可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶,导致巧克力出现反霜现象。
巧克力欧包减肥可以吃的,但是要控制好量。
如果正在减肥期间,可以偶尔少量的吃一切并不会造成太大影响,所以不必有过多担心,但是当中的热量和脂肪含量是比较高的,不可以长时间吃的太多,否则就有可能会导致体内脂肪堆积,从而会对减肥效果造成影响。
巧克力表面有白霜也是能吃的。
有时巧克力放进冰箱,取出来后发现上面有白霜,这是由于储存不当而造成。如果储存环境较为潮湿,巧克力中的糖会被水分所溶解,待水分蒸发后会在表面留下糖晶,出现白霜的现象,这种巧克力虽然口感受了影响但是还是可食用的。
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