阿胶性热还是寒性 阿胶如何熬制
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冬季是补身体的好时节,很多女性都喜欢自己买一些阿胶来吃,殊不知阿胶也不是所有人都适合吃,那么阿胶性热还是寒性?阿胶如何熬制?
阿胶性平,其既不是热性也不是凉性。
阿胶主要功能是补血、滋阴、润燥,适宜于阴虚体虚、血虚体质的人食用。能改善失眠烦躁以及缓解肺阴虚燥咳、痰中带血等不适。阿胶有滋阴补血的功效,妇女月经不调等状况服用阿胶后会得到改善。如果有血虚、吐血、便血的状况,服用阿胶也可以改善身体状况。
首先将阿胶磨成粉末,然后倒入锅中,再倒入陈年老酒中,搅拌均匀,浸泡24小时,然后用大火煮沸,直至锅打开,变成小火。在煮沸的过程中,不断用勺子搅拌以避免粘在锅上。这场小火一直持续到阿胶可以被悬挂下来。这一步对于熬制阿胶非常关键。煮沸到这个程度后,可以加入制备好的黑芝麻、红枣和核桃仁。再拿出来平铺放凉即可分块食用。
阿胶一天吃3-10克即可。
但也需要根据自身的情况进行增减,一般不要超过10克。对于身体健康的人,一天不要超过5克。女人常吃能起到美容养颜、抗氧化、防止衰老、调理失眠的作用。阿胶有很好滋补作用,如果服用过量会引起上火或腹痛,腹泻等症状。对于体质虚弱和贫血的人,一天服用阿胶不要超过10克。为了促进营养物质的吸收,可以把阿胶分成两份每日服用。过量服用阿胶很容易引起上火,消化不良,胀气等情况。
阿胶不可以长期服用,阿胶服用过量会加快身体的血液循环,导致脸色发红、心慌气短的副作用,阿胶属于是一种滋补类的药物,易上火体质的人也要少服用。阿胶有补充身体气血的功效,能够改善气血不足引起的脸色发黄、头晕、身体疲劳无力的情况,老年人吃阿胶比较好,可以降低血液粘稠度、预防血管堵塞。
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