怎样挑芒果又甜又好吃 芒果有黑斑是什么原因
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最近超市上了好多芒果,我觉得芒果特别甜,十分好吃,但是我不知道怎么挑选芒果,请问怎样挑芒果又甜又好吃?
具体有以下5个方面:
1.看表皮:如果芒果表皮出现了黑斑的,不能挑选,要要挑选摸起来表皮光滑的,色泽金黄的,无黑斑的芒果。
2.摸硬度:如果摸起来软趴趴的芒果,可能已经非常成熟的,甚至可能放好的时间过久了。如果摸起来太硬的芒果,则是没有成熟,口感也不太好。所以要挑选软硬适中,有弹性的,既经放又可以随时食用。
3.看果蒂:最好挑选有小尾巴的,因为有这样凸出来的果蒂,这种果肉会比较鲜甜。有些芒果果蒂凹进去的,吃起来口感就没有那么好。
4.看形状:果型偏长的芒果的果核会比较小,果肉也比较多。而果形短粗的芒果,它的果核会比较大,所以在挑选时,尽量挑选形状偏长一些的芒果。
5.闻气味:芒果香味也是特别的浓郁,而好的芒果通常闻起来都会有一股浓郁的芒果香气,让人闻着特别舒服。有些不好的芒果,通常闻起来不香甜,吃起来口感也不好。
1.可能芒果在运输的过程中受到挤压,或者是在储存的时候经过了冷冻,导致芒果细胞受到破坏所引起的芒果出现黑色的斑点。
2.因为芒果中含有大量的糖分,芒果果皮受到破坏之后,糖分就会流出来,经过氧化风干之后就会形成小黑点。
3.还有可能是芒果有可能被空虫咬了,也有可能在采摘的过程中受到了磕磕碰碰,都会造成黑斑的情况。
具体有以下两中原因:
1、芒果本身带有的酸味:可有是芒果品类的问题,也可能是将芒果提前采摘导致的,在芒果只有6、7成熟的时候就采摘,这样的芒果远没有达到成熟要求,营养物质积累不够,味道很差。
2、芒果变质发酸:如果芒果是因为储存不善导致变质发酸,就是说明坏了,不建议食用了。因为食品腐败变质不仅降低食品的营养价值,使人产生厌恶感,而且还可产生各种有毒有害物质,引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。
具体有以下:
1、不会变黄的情况:芒果属于比较常见的一种热带水果,适量地吃芒果有利于补充身体所需要的维生素、胡萝卜素以及矿物质,对于补充身体的营养通常比较有利,而且少量食用也不会引起皮肤发黄的现象,一般可以放心食用。
2、会变黄的情况:因为芒果中含有的胡萝卜素含量也相对比较丰富,如果吃得过多,导致胡萝卜素不能够及时代谢排出,也有可能会引起高胡萝卜素血症,引起皮肤黄染的表现,但一般在停止食用一段时间后,症状可逐渐消失。
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