玉米可以生着冻起来吗 玉米怎么保存新鲜时间长
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夏天是玉米成熟的季节,很多人会一次买较多的量,但新鲜的玉米放久会蔫,所以通常会需要低温保存,那玉米可以生着冻起来吗?玉米怎么保存新鲜时间长?
玉米可以生着冻起来吗
可以。
新鲜的玉米是可以不煮熟,直接放到冰箱冷冻的,冰箱冷冻室的温度较低,能很好的延长玉米的保质期,并且生冻和熟冻对玉米来说,只是会对口味造成影响,所以选择生冻还是熟冻可以根据自己个人喜好来定。
生冻出来的玉米味道会更想鲜甜,因为生冻不会让玉米的营养成分发生损失,而熟冻后的玉米保存时间会更长一些,一般可以保存6个月左右的时间,而生冻只能保存3个月左右的时间。
冷冻保存玉米需要剥皮吗
不需要。
在冷冻玉米的时候可以剥皮,保存外层的2~3层玉米叶,这样能有效防止玉米水分流失,如果需要保存更长时间,还可以用保鲜袋把玉米装起来,或者抽真空后再将玉米放到冰箱冷冻保存。
如果是熟冻的玉米,还可以将玉米煮熟后立马放到冰水中浸泡1分钟左右的时间,这样能让玉米保持鲜嫩不干瘪。
玉米怎么保存新鲜时间长
1、冷冻保存
冰箱冷冻层的温度较低,能保存玉米较长时间,在冷冻玉米的时候只要将整颗玉米放在冰箱袋中,密封后放到冰箱保存即可。
2、抽真空保存
将玉米和空气隔绝的话,能有效延长细菌滋生,进而延长保质期,一般这样的可以30~50天左右,空气越抽得干净,保存时间越长。
3、草木灰保存
将玉米放在保鲜袋中密封,然后埋在草木灰中,整体放到阴凉通风处,这样能保存新鲜的玉米一周左右的时间。
4、盐水浸泡保存
先将新鲜玉米用盐水煮沸5分钟后捞起。再用煮沸的盐开水方晾后浸泡玉米,用缸罐浸泡,缸罐口用双层塑料薄膜捆绑口,这样玉米能存放20~30天左右,食用的时候再用清水浸漂3~5个小时。
玉米从冷冻室拿出来需要解冻吗
不需要。
玉米经过冷冻后,拿出来煮熟食用的时候,是不需要解冻的,可以直接,直接剥掉最外侧的厚皮,留最内层的2层薄皮,然后下锅煮熟即可。
并且,在煮玉米的时候留1~2层薄衣,这样玉米外衣的香味给爷会融入到玉米中,并且这样玉米也会更加容易煮熟;此外,在煮玉米的时候和玉米须一起煮的话,煮出来的汤饮用后有很好的利尿消肿的功效。
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