山竹有黄色的东西能吃吗 山竹里面是黄的是坏了还是正常的
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买了一些山竹来吃,但打开山竹后发现里面有黄色的东西,不知道这黄色的部分是什么,能不能吃呢?
没有变质的情况下能吃。
山竹是一种热带水果,经过长时间的运输难免会受到一些碰撞,正是因为这种碰撞才会使得山竹自身产生这些黄浆,这是山竹自身分泌的一种物质,口感带有酸涩味道,一般黄色的东西是不吃的,但白色的果肉食用不受影响,不属于食物变质现象,而且这些黄浆还代表着山竹的新鲜,吃起来的口感才好。
但若是山竹果肉发黄,并且带有腐烂气味、果皮腐烂等现象的,就说明山竹变质了,不能继续吃,否则会引发腹痛、腹泻、呕吐等身体不适症状。
坏的。
山竹若是表面有黄色的物质,一般是山竹在采摘过程中破损,或者果实在运输过程中破损或挤压,造成黄色粘液分泌凝结,是水果的表面用于保护果肉免受损坏的应激反应,这种黄色糖浆不会影响其营养价值和口感,对人体无害,是正常现象,把这样的山竹打开以后,其果肉是非常的饱满的,吃起来口感也特别的好。
但若是山竹里面发黄,则说明山竹久放或存放不当出现腐烂变质,是不能继续吃的。
没有变质的情况下能吃。
山竹果肉变透明可能是冻伤或者其他磕碰原因造成的,因为山竹本身是属于含有大量糖分的水果,在低温的环境下保存久了之后,就会导致组织以及细胞受到伤害,从而果肉中的糖分析出,所以果肉就呈现出了半透明或者透明的状态,若是透明的果肉并无腐烂味道、质地软烂的现象就没有变质,可以正常食用的;反之,山竹果肉透明,即使是硬的,但带有腐烂味道的变质现象则不能吃,否则对健康有害。
山竹是一种喜水、怕干的水果,当山竹长时间暴露在干燥的环境中,原本在山竹壳表皮的水分蒸发速度变快,山竹壳失去水分后,就会变得坚硬,不易打开,建议采取以下方法保存山竹:
1、把山竹放在保鲜袋或者保鲜盒中。
2、在上面喷水,然后把口系起来,要留有一定余地,也就是有空间,放在冰箱冷藏室保存就行了,要注意山竹是不能缺水的,这样保存山竹可以放一周左右都很新鲜。
山竹采摘下来的时候,为了保持新鲜不坏果,都带着果蒂和叶瓣,这个果蒂和叶瓣的颜色就是判断山竹是否新鲜的一个标准,刚采摘下来的山竹果蒂和叶瓣是鲜绿色的,随着放置的时间变长它就会变色,一开始变成黄绿色后来变成黑褐色,如果这个叶瓣变得干枯,这样的山竹就是放置时间太长,里面可能就会有坏果,所以这样的山竹大家就不要去购买了。
大部分的山竹刚采摘下来的时候颜色是淡红色的,存放的时间越长,颜色越深。如果颜色呈深紫红色,这个时候甜度达到最佳时候,吃起来口感也是最好的。但是颜色也不能过深,如果是黑褐色,这样的山竹就是不新鲜的了。
另外山竹表面会有一些黄色斑点,这个是山竹的一种果胶,一般是在生长或者采摘的过程中受损形成的,尽量挑选黄斑少一些的,这样的果子成熟度高,而且新鲜。
新鲜的山竹外壳有一定的弹性,我们轻轻地捏一下可以快速反弹,如果山竹捏起来太硬,说明山竹放置的时间太长,表面已经纤维化,这样的山竹就不要挑选了。当然山竹太软也不行,表面没有弹性,里面的果肉可能坏了,这样的山竹也不能买了。
每一个山竹底部都有一个花瓣,这是判断山竹果肉几瓣是否有核的一个标准。通常底部有几个花瓣,里面就有几瓣肉。瓣数越少,说明里面果肉也少,而且还会有核。瓣数越多如果有七八瓣这样的,说明里面的果肉就有七八瓣,而且还没有核。因此大家在挑选山竹的时候,要数一下花瓣的个数,数量越多,肉多核也少。
新鲜水分足的山竹,一般重量也比较沉,可以把山竹放手心上掂量一下,如果明显感觉山竹沉甸甸的,说明这个山竹比较新鲜而且水分还很足,这样吃起来就会清甜多汁。
山竹果肉变色了还能吃吗 山竹变色了吃了会怎么样
山竹变透明是坏了吗 山竹怎么挑选最好
山竹里面有黄能吃吗
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