哪三类人不宜吃大蒜 吃大蒜是养肝还是伤肝
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大蒜口感辛辣,具有一定的杀菌消毒作用,是一种非常健康的食物,那日常生活中有没有什么人是不适合吃大蒜的呢?大蒜吃了到底是养肝还是伤肝呢?让我们一起来看一下吧。
虽然大蒜有杀菌消毒的作用,适量吃一点对预防细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病有不错的效果。但对于非细菌性腹泻患者来说,是不建议吃大蒜的,因为大蒜当中含有大量的大蒜素等具有刺激性的成分,本身有腹泻症状食用后可能加重对肠壁的刺激,促使肠壁血管进一步充血水肿,从而加重腹泻。
大蒜属于温辛类食物,其口感辛辣,属于刺激性食物,其中的的大蒜素还会对眼部神经造成刺激,容易造成眼睛损伤。所以患有近视眼、花眼、青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、角膜炎等眼疾的人尽量少吃大蒜,否则容易加重眼部不适。
患有消化道溃疡疾病的人群也不宜过多食用大蒜,因为大蒜属于刺激性食物,食用后会刺激胃酸分泌,消化道溃疡患者食用大蒜会加重对肠胃黏膜的刺激,从而导致溃疡症状加重,很容易出现腹痛、腹胀、反酸等肠胃不适症状。
护肝。
大蒜是一种非常健康的食物,适量吃一点大蒜也能起到养肝效果,同时还有消炎杀菌、抗过敏、护肝、降脂的作用,但前提是不能多吃。大蒜中含有丰富的硒元素,有很强的抗氧化作用,能参与血液中物质的代谢,适量食用能减少肝脏代谢负担等作用。同时还能够提高机体抗病毒性、抗过敏、保护心脏、预防糖尿病等多种作用,十分有益健康。
生吃更好。
适量吃一点大蒜能起到杀菌消毒、开胃消食等多种作用,通常大蒜生吃效果比较好。因为大蒜中含有很多不耐高温的营养成分,如果将其煮熟就会对其中营养成分造成破坏,尤其是大蒜中硫化物,维生素等成分,这样大蒜杀菌抑菌等效果也会大打折扣。
只是大蒜生吃口感比较辛辣,过多食用容易煽动身体内热导致上火,所以食用时需注意量。
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