杏仁苦的能吃吗 吃苦杏仁的中毒反应是什么
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我妈买了一些苦杏仁,回家吃的时候发现是苦的,那杏仁苦的能吃吗?吃苦杏仁的中毒反应是什么?
不能吃。
一般市场上常见的杏仁吃起来是甜的,并不会出现发苦的现象,要是杏仁发苦了,那么主要考虑是两者情况,一种是杏仁变质腐烂导致的发苦,还有一种就是吃的是苦杏仁,没有经过加工处理的,这类杏仁具有一定毒性,是不建议直接吃的,因此可以知道,无论是哪种原因导致的杏仁发苦,都是不可以吃的。
具体如下:
苦杏仁一般是指没有经过加工处理的杏仁,其中含有大量的苦杏仁苷等成分物质,这些物质进入人体之后就会被分解,产生对人体有害的物质,轻则导致人体出现眩晕、心悸、头疼、恶心等症状发生;重则出现惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、脉搏弱慢、呼吸急促等不适症状发生,对人体的健康造成威胁。
为了防止杏仁中毒,因此生活中最好是要避免食用苦杏仁。
根据实际情况而定。
如果生活中误食苦杏仁的量比较少,只是出现了轻微的头晕、头疼等不适症状发生,这时候不需要太担心,多喝一些温水或者是促进消化的食物,加速体内的苦杏仁代谢,然后观察自身健康即可。
但如果吃了苦杏仁之后,身体出现了明显的中毒反应,并且情况还在加重,这时候就需要引起重视,最好是及时去医院进行就医,在医生的指导下接受治疗比较好。
具体如下:
开回家的苦杏仁,可以先将其去皮,减少氢氰酸残留;然后将其放在水中浸泡,浸泡时间在10-12个小时左右,苦杏仁浸泡过程中也可以去除一些毒性物质;之后将其置于锅中加水煮一会,这样可以加速苦杏仁中的毒性物质蒸发;经过高温消毒之后的苦杏仁就可以直接进行食用了。
看怎么吃。
苦杏仁去苦后就可以放心进行食用了,其中含有大量的维生素、纤维素、脂肪以及多种矿物质成分,长期适量吃能为人体补充营养,对其健康是很好的。
但要是长期大量吃,由于杏仁中的脂肪以及热量并不低,长期容易导致人体发胖,或者是诱发一些疾病,从而对自身健康造成威胁。
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