毛肚怎么洗才干净 毛肚可以冷冻保存吗
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昨天在外面的时候买了一些毛肚,准备今天晚上在家里面做火锅吃,然后往里面下毛肚吃,我平时很少吃毛肚,不是很懂怎么吃的,请问毛肚怎么洗才干净呢?下面一起来看看吧!
可以用盐水、淘米水、小苏打水等进行清洗。
毛肚不像蔬菜一样,简单的进行清洗后就可以食用了,清洗毛肚的时候需要先将毛肚进行浸泡,将毛肚中的异味给浸泡出来,浸泡也可以将毛肚中有脏污给浸泡出来,一般情况下,浸泡一个小时就可以了,之后进行仔细的搓洗就可以了,用盐水主要是消毒,同时进行清洁;淘米水有吸附作用,可以将毛肚中的脏污给吸附出来,清洁度比较好;用小苏打主要是起到清洁的作用,可以将毛肚洗得比较干净,这几种方法都是可以的,按照自己的实际情况进行清洁即可。
可以冷冻保存。
毛肚主要就是吃一个鲜味,日常在保存毛肚的时候,可以将毛肚放入冰箱进行冷冻保存,冰箱冷冻层的温度比较低,将毛肚放在冷冻层进行保存的话,可以延缓毛肚变质,同时锁住毛肚的鲜味,在毛肚料理前,也可以将毛肚放在冰块上,也是起到锁鲜和保质的作用,不过,毛肚冷冻可以起到锁鲜作用,但是也不要放得太久了,放久了的话,毛肚也会变质的。
建议不要生吃。
毛肚是一种味道细嫩的食物,一般情况下,毛肚是下火锅吃的,毛肚的营养成分很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及微量元素等,适当的吃一些毛肚具有滋补肠胃、补血补气,解渴、滋阴养血益肾等功效,有利于身体健康,尤其是适合病后孱弱、脾胃虚寒、气血两虚或营养不良的群体服用,毛肚不宜生吃,毛肚是牛的内脏,在毛肚中可能有寄生虫,若生吃了有感染寄生虫病的风险,因此,不建议吃生毛肚。
可以。
毛肚是牛的内脏,本身的味道是比较淡的,一般来说,毛肚是下火锅或者制作成其他重口味饮食进行食用的,若是有需要的话,也可以将毛肚烤着吃,毛肚烤着吃,然后在毛肚上面撒上辣椒、花椒、孜然粉的话,调制出来的饮食味道非常的可口,不过,毛肚是一种味道比较鲜的饮食,毛肚烤出来之后就要立即进行食用,不要放久了、放凉了,放凉了就不好吃了。
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