毛肚怎么洗才干净 如何挑选嫩毛肚
本文已影响2.97W人
本文已影响2.97W人
我们在吃火锅的时候,经常会点到毛肚这种食物,烫一烫,吃起来口感脆脆的,但是我们平时自己买毛肚的话,该怎么洗才干净呢?
将毛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油。然后加入一定的碱面,反复的搓洗,这样是为了把毛肚上面的脏东西搓洗感觉,大概搓洗三分钟,就可以用清水清洗干净了。
用粗盐加面粉再次涂抹毛肚,反复揉搓,面粉是粘性的可以把毛肚上的脏东西都给带走,食盐具有杀菌的作用,反复搓洗,然后应清水洗净。也可以选择用白醋和米醋搓洗毛肚,一般搓洗到没有异味的情况下就可以了。
好的毛肚,颜色自然,经过人工处理过的毛肚,会有发白的现象或者是有晶莹剔透的感觉。
毛肚是牛的胃瓣,会有些许的腥味,但是绝不会有强烈刺鼻的味道,如果购买到气味冲鼻的毛肚就需要注意了。
正常情况下的好毛肚,用手指拉拽有韧性,经过双氧水浸泡的毛肚,发脆,稍一拉扯就会断裂碎掉。
市面上除了双氧水浸泡的毛肚外,还有人工毛肚,米黄色而且柔软,也叫素毛肚,其实跟毛肚完全没有关系。
毛肚分为上下两个部分,如果在市场买生毛肚的话,挑选下部的毛肚,口感薄脆,细嫩,用来涮火锅的话是最好不过的了。
怎么洗毛桃洗的干净 毛桃怎么清洗
猪肚怎么洗才干净
火锅毛肚怎么处理 火锅毛肚怎么处理才能脆
羊肚菌用多少度的水泡 羊肚菌怎么清洗干净
毛肚算是发物吗 吃毛肚有过敏可能吗
毛豆如何清洗 毛豆煮多久才熟
【牛肚怎么洗才干净】怎么洗牛肚才干净
毛肚为什么有黑白 黑毛肚和白毛肚有什么区别
怎样才能挑选到嫩芹菜 芹菜叶洗净直接生吃可以嘛
经常吃毛木耳好吗 毛木耳如何挑选
秋葵表面的绒毛能吃吗 秋葵怎么洗干净毛
洗澡怎么洗才洗的干净 这个部位每天必须要洗干净
毛豆煮多久才熟 毛豆如何清洗
秋葵的毛没洗掉能吃吗 秋葵怎么洗才会干净
毛肚黄喉是什么动物身上的 黄喉和毛肚煮多长时间
鸭肠怎么洗又快又干净 如何挑选鸭肠
毛蚶吃多了会怎么样 毛蚶怎么清洗干净
如何正确挑选胡萝卜 胡萝卜怎么洗的干净
秋葵上的毛能吃吗 秋葵怎么洗才会干净
桑葚怎么清洗才干净 如何洗桑葚吃干净