晒柿子干发霉是怎么回事 柿子怎么晒不发霉
本文已影响2.9W人
本文已影响2.9W人
现在是吃柿子的季节,所以家里也晒了一点柿子干,但晒制的时候柿子出现了发霉情况,这是怎么回事呢?柿子需要怎么晒才不会发霉呢?让我们一起来看一下吧。
在晒柿子的时候一定要选择阳光好,湿度下的天气,这样才更利于柿子中水分的蒸发,如果空气中湿度比较大的话,柿子在晒制过程中就容易出现发霉的现象。
如果是将柿子放在晒盆中的话,需要进行翻动柿子,如果不翻动低下空气流通就不好,柿子也容易发霉。
晒柿子时间比较长,由于晚上露水比较重,所以太阳下山之后就要将柿子收进来,不然长时间将柿子放在外面也容易出现发霉的情况。
可以在柿子果梗处用绳子绑起来,然后再将柿子悬挂晾晒,这样能增加柿子的通风性,晒制过程中就不容易出现发霉的情况。
另外在晒柿子的时候一定要选择阳光充足的时候,这样能促进柿子中水分的蒸发,能帮助柿饼更快晒好,同时不容易出现发霉情况。
需要去皮,理由如下:
1.柿子皮比较坚硬,会影响柿子水分的蒸发,晒柿子的时候将外皮去掉能帮助柿子更好晒成。
2.柿子皮中积聚了大量的鞣酸,吃起来口感偏苦涩,在晒柿子之前如果能去掉果皮的话,柿子的口感就会更好。
3.柿子皮质地硬,如果不去皮的话,会不利于柿饼的成形。
8-10天左右。
新鲜柿子中水分含量比较多,如果要将新鲜柿子晒成柿饼的话,一般需要8-10天左右,但如果柿子个头比较大或者天气不是很好的话,晒的时间就会比较久。建议在挑选柿子的时候选择个头匀称的,另外尽量在阳光好的时候晾晒,这样柿子会更快晒好。
筷子发霉是黄曲霉素吗 发霉的筷子对人体有哪些危害
榛子外壳发霉了能吃吗 怎么鉴别榛子发霉
发霉的被子盖了会皮肤痒吗 发霉的被子晒了还能用吗
柿子肉上有黑点是怎么回事 吃柿子的禁忌
被子发霉了怎么处理 被子发霉了怎么清洗干净
硬柿子里面是黑的能吃吗 柿子里面发黑怎么回事
柿子皮晒干能吃吗 柿子皮晒干孕妇能吃吗
脆柿子皮发黑怎么回事 脆柿子皮有毒吗
柿饼怎么晒
干木耳有霉味怎么回事 干木耳上有白霜是发霉吗
吃柿子肚子胀气怎么办 吃柿子舌头发麻怎么回事
席子怎么放不会发霉 席子发霉怎么洗掉
西红柿发霉剩下的部分能吃么 西红柿有霉点切掉煮熟能吃吗
被子发霉了怎么办 被子发霉盖了会得皮肤病吗
艾条发霉晒过可以用吗 如何判断艾条是否发霉
柿饼怎么保存不发霉
柿子皮能吃吗 柿子皮晒干有什么用
干辣椒发霉了还能吃吗 干辣椒怎么保存不发霉
柿子和羊肉可以一起食用吗 吃完柿子肚子疼是怎么回事
柿子上火吗柿子吃多了嗓子疼怎么回事
干木耳有霉味怎么回事 干木耳上有白霜是发霉吗
晒萝卜干发黑发粘是怎么回事 怎么晒萝卜干
吃了发霉的葡萄干会怎么样 葡萄干白色是发霉吗
柿子里面有黑点能吃吗 吃柿子拉肚子是怎么回事
桃子发霉了还可以吃吗 桃子怎么保存不发霉
发霉的被子晒了还能用吗 被子发霉的味道闻了对人体有害吗
柿饼要晒多久 为什么柿饼晒干会变黑
柿饼外面白色的粉末是什么 怎么看柿饼是不是发霉
晒柿饼要削皮吗 晒柿饼为什么要捏柿子
车厘子发霉了还能吃吗 水果发霉是什么原因