蒸洋葱水的功效与作用 洋葱水怎么做效果好
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最近天气变化的有些快,我妈担心我会感冒,打电话叫我用洋葱蒸些洋葱水喝,那么这蒸洋葱水喝了都有什么功效作用呢?
洋葱所含的葱蒜辣素成分气味较浓郁刺鼻,因此接触时常常使人流泪,然而正是这特殊气味能刺激胃酸分泌,从而增强食欲,而且通过相关实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,加快食物的消化吸收,从而起到健脾、开胃、消食的作用。
洋葱是目前所知的唯一含前列腺素A物质的蔬菜,前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,适当的喝些洋葱水喝能增加冠状动脉血流量,预防血栓形成。而且洋葱中富含的槲皮素生物利用率很高,有研究报告指出,槲皮素可能有防止低密度脂蛋白氧化、保护血管的功效。
洋葱中含有的植物杀菌素如大蒜素等具有很强的杀菌能力,能有效抵御外界病毒侵袭,从而起到预防感冒的作用,而且这些植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时能刺激细胞分泌,因此喝洋葱水还有祛痰、利尿、发汗的作用,在换季时喝些洋葱水对身体是有益处的。
洋葱富含的维生素C、叶酸、尼克酸等物质能加快细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤保持光滑红润有弹性,此外,所含的硫质、维生素E等物质能一定程度上阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素,从而预防老年斑的形成,因此喝洋葱水对皮肤美容也是有帮助的。
蒸洋葱水最好是不加一滴水,将洋葱切片或切丝后直接上锅蒸,这样能最大程度的保留了洋葱本身的营养物质,具体做法如下:
1.把洋葱洗净,去表面,然后浸在水中切成片,再把切好的洋葱放在碗里,不用加水。
2.连碗带洋葱翻转放在碟上,水开后把洋葱放在蒸架上,用中火隔水蒸半小时左右。
3.蒸了一段时间后会看到碟子上有淡紫色的洋葱水,把洋葱水倒出来饮用就可以了。
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