花胶鲍鱼鸡煲的做法功效 花胶鲍鱼鸡煲的食用方式和注意事项
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花胶鲍鱼鸡煲是一道非常有名的菜品,很多人都会用来补身体,那花胶鲍鱼鸡肉的做法功效是什么呢?
花胶、鲍鱼、鸡肉都是营养价值较高的食材,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,而蛋白质是构成人体皮肤、毛发等组织器官必不可少的成分之一,充足的蛋白质还可以促进免疫细胞的生成,对于人体来说具有增强体质的作用。
花胶具有养血止血的作用,而鸡肉和鲍鱼都具有补精添髓的作用,因此对于一些体内精血不足的人群来说,平时在生活中可以适当地多吃一些花胶鲍鱼鸡煲,可以起到滋补精气、补益气血的作用。
花胶味甘、性平,归肾、肝经,对人体来说具有滋补肝肾的作用,而鸡肉入脾、胃经,也具有温中益气的作用,因此对于一些肝气亏损、肾气不足的人群来说,平时可以适当地吃一些花胶鲍鱼鸡煲,来起到滋补肝肾的作用。
花胶中含有丰富的胶原蛋白,食用后可以维持皮肤细胞的活性,促进细胞的新陈代谢,而鸡肉和鲍鱼则可以益色助气,因此平时适当地吃一些花胶鲍鱼鸡煲的话,可以起到美容养颜、抗衰老的作用,使人体看起来更有气色。
材料:花胶、鲍鱼、鸡肉;
1、首先将花胶泡发、清洗干净,鲍鱼清洗干净在上面用小刀划十字,鸡肉切块备用;
2、锅中加入适量的食用油,待油热之后下入生姜、大蒜,爆香后放入鸡肉,炒制颜色微黄即可;
3、将炒好的鸡肉盛出,放入到砂锅中,将洗好的花胶、鲍鱼也一起放入,倒入适量的开水,烧开之后加入适量的老抽、生抽、蚝油、糖、葱结,转小火继续煮;
4、大约焖20分钟左右,打开锅盖转大火收汁,最后再根据个人口味在里面加入适量的盐、香葱进行调味即可。
1、搭配健胃的食物一起吃:因为花胶鲍鱼鸡煲中含有较多的蛋白质、脂肪等,并不是很容易被消化,因此在吃的时候可以搭配一起健胃的食物一起吃,比如面条、米粥等,这样会更容易被消化吸收。
1、适宜人群:一般人群均适宜。
2、禁忌人群:无特殊禁忌人群。
3、不宜同食:无特殊同食禁忌。
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