西红柿糖尿病人能吃吗
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西红柿味道酸甜,营养丰富,可以当做水果生吃,可以当做菜肴炒熟吃,可以给人体补充很多的维生素,既能辅助治疗许多疾病,又能起到美容护肤的功效,但是西红柿糖尿病人能吃吗?
能吃。
西红柿中含有大量的维生素C,这对于比较缺失营养的糖尿病患者来说,吃了是有很出的,而且西红柿有生津止渴,降压降脂,降血糖的功效,对于糖尿病肾病的人群有辅助治疗的作用。
西红柿含有丰富的B族维生素,维生素C,维生素P,胡萝卜素,可以降低血糖,减少血小板粘稠度,预防动脉硬化,对糖尿病性心脏病,高血压,肾脏病有一定的辅助治疗作用。
中医认为,西红柿具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,降血压等功效,对于中暑,过食油腻食物导致的消化不良,虚火上炎,胃热口苦,热病性口渴有较好的治疗效果,常吃番茄还能维持胃液的正常分泌,促进消化。
取西红柿400克,鸡蛋2个,青椒50克,植物油10克,葱花,食盐各适量。
将鸡蛋炒熟后盛出,锅里放油,爆香葱花,放入番茄,青椒,食盐煸炒片刻,最后放入鸡蛋炒匀即可。
这道菜具有降糖,降压,清热解毒,健胃消食,温中下气,抗衰老,减肥等功效。
西红柿味道酸甜,营养丰富,可以当做水果生吃,可以当做菜肴炒熟吃,可以给人体补充很多的维生素,既能辅助治疗许多疾病,又能起到美容护肤的功效,但是西红柿糖尿病人能吃吗?
西红柿糖尿病人生吃熟吃都可以,可以根据自己的需要选择,西红柿中的番茄红素和胡萝卜素是脂溶性维生素,所以熟吃吸收率高,生吃吸收率较低,而且对于怕凉的糖尿病人来说,熟吃西红柿最好,因为西红柿性寒凉,生吃容易出现不耐受的情况,引起腹泻。
1、吃西红柿要注意适量,西红柿属凉性食物,寒性体质或身体比较虚弱的人群尤其要少吃,一般每天食用200-400克为适宜。
2、吃西红柿的时候最好不要去皮,因为西红柿皮中的维生素C,矿物质和膳食纤维也很丰富,
3、烹饪西红柿的时候稍微加点醋,能够破坏其中的有害物质番茄碱;西红柿的烹饪时间不要太长,以免破坏其中的营养成分。
4、空腹不要吃番茄,以免导致腹泻腹胀,胃痛的现象出现。
5、西红柿炒食营养吸收率比生吃要高,因为西红柿酸度大,熟吃有利于维生素C稳定。
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