桑葚不洗可以吃吗 怎样洗桑葚才能洗干净
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去超市看到有新鲜的桑葚卖,想着买一盒回去当水果吃,看样子好像挺干净,那么能不能不洗直接吃呢?
建议洗过再吃。
不管是干桑葚还是新鲜桑葚都建议洗一下再吃,如果是干桑葚,在烘干加工的过程中可能表面存有灰沙等杂质,如果是新鲜桑葚,外表也可能与农药残留的风险,如果桑葚不洗直接吃的话,其中含有的有害成分很容易对身体造成不适,因此,为了自身的健康着想,建议桑葚清洗后再吃比较妥当。
准备一盆干净的清水,然后往水中加一勺盐,溶解搅拌后将桑葚放入水中浸泡10-15分钟,期间盐可以起到一定的杀菌作用,泡完后再用干净的清水冲洗干净即可食用。
把桑葚放入淘澄大米后的淘米水中,浸泡10分钟左右,农药一般是酸性的,而淘米水是碱性的,浸泡的过程中可以有一定的酸碱中和的作用,如果不想用淘米水,也可以用小苏打清洗。
维生素C清洗。
桑葚汁如果沾到手上洗不干净的话,是因为其中所含的花青素导致的,花青素是一种天然的抗氧化剂,想要去除干净的话,需要借助维生素C溶液来清洗,使氧化的色素还原,降低色素附着性,这样才能清洗干净。如果不想用维生素C清洗,也可以用双氧水擦拭染色部分,一般等五分钟左右,然后用清水冲洗也能去除。
1-3天不等。
桑葚由于自身营养丰富,含水量较多,如果保存不当很容易腐烂变质,加之桑葚洗过后表现残留的水分会加速桑葚腐烂,因此桑葚不宜长久存放,如果将桑葚放到常温环境下,一般只能放一天左右,如果放到冰箱保存的话,低温的环境能暂时抑制细菌的繁殖速度,大约能保存2-3天左右。
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