鹅蛋放冰箱蛋黄凝固还能吃吗 鹅蛋放冰箱能保存多久
本文已影响1.35W人
本文已影响1.35W人
鹅蛋是生活中常见的一种食物,其个头比鸡蛋要大上很多,有时候买多了吃不完就会放在冰箱里面,隔一段时间准备吃的时候发现蛋黄凝固了还能继续吃吗?
视情况而定。
鹅蛋出现蛋黄凝固可能有以下几种原因。一是因为鹅蛋放置时间太长,被细菌及微生物感染了,会出现蛋黄凝固的情况,属于变质的鹅蛋,不能再继续食用。
二可能是因为这个鹅蛋是经过孵化,但是没有孵化出来的“寡蛋”,这种蛋也会出现蛋黄凝固的情况,不仅味道腥臭而且也不知道到底存放了多久时间,不建议继续食用。
三可能买回来的蛋不是新鲜鹅蛋而是腌制过的鹅蛋,腌制鹅蛋放在盐水中会使蛋黄中的蛋白质变性凝固成固态,这种蛋如果没有发臭变质是可以继续食用的。
冰箱的冷藏温度是4℃-8℃,在这个温度下绝大多数细菌的生长繁殖速度都会受到抑制,新鲜鹅蛋清洗干净擦干后置于冰箱保存可以保存30天-60天左右,具体时间根据冰箱的温度、湿度以及清洁度来决定。
生鹅蛋蛋清中含有抗菌素,能够抵抗外界的细菌,而煮熟后的鹅蛋因其抗菌素及蛋白质结构遭到破坏,所以保存时间较短,只能保存6-7天左右,时间过长的话就有变质的可能性。
1、蛋清:新鲜鹅蛋蛋清打出来是透明果冻样状的胶状物质,具有一定的弹性,闻起来是没有异味的。
2、蛋黄:新鲜鹅蛋打出来的蛋黄是黄色的圆形物,表面完整光滑,四周被蛋清包裹着,受到挤压后也不易散掉变形。
如果打出来的蛋清蛋黄有异常现象,建议不要再继续食用,食用变质的鹅蛋可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等食物中毒的症状。
1、看外观:新鲜的鹅蛋蛋壳表面粗糙,带有一层薄薄的白霜,看起来颜色匀称有光泽;而不新鲜的鹅蛋表面光滑,颜色暗淡并可能伴有黑色的斑点。
2、听声音:新鲜的鹅蛋摇晃听起来是实心的,有一定的重量感;而不新鲜的鹅蛋听起来里面是能摇动的。
3、闻气味:新鲜的鹅蛋闻起来有一股淡淡的鹅蛋腥味;而不新鲜的鹅蛋闻起来则是一股刺激性的异味。
皮蛋能否放冰箱冷藏 皮蛋为什么不能放冰箱
咸鸭蛋放冰箱里好吗 咸鸭蛋放冰箱能放多久
鹌鹑蛋可以放冰箱吗 鹌鹑蛋冰箱里能放多久
鹌鹑蛋能放冰箱里吗 鹌鹑蛋在冰箱可以放多久
咸鸭蛋可以放冰箱吗 咸鸭蛋放冰箱能放多久
鸡蛋放冰箱能保存多久
鸡蛋常温下能保存多久 鸡蛋放冰箱好还是外面好
超市买的皮蛋能放多久 皮蛋放冰箱一年还能吃吗
煮过的鸡蛋能放冰箱多久 带壳水煮蛋隔夜还能吃吗
皮蛋的保质期最长多久 皮蛋可以放冰箱保存
咸鸭蛋放冰箱能放多久 咸鸭蛋过期了还能吃吗
没有冰箱的情况下怎么保存鸡蛋 鸡蛋放冰箱冷藏还是冷冻
咸鸭蛋能放冰箱吗 咸鸭蛋放冰箱能放多久
月饼能放冰箱保存吗?月饼放冰箱能放多久?
鸡蛋放冰箱可以放多久 鸡蛋放了3个月能吃吗
蛋黄酥需要放冰箱么 蛋黄酥可以放冰箱隔天烤吗
蛋黄果可以放冰箱吗 蛋黄果怎么保存
夏天鸡蛋常温下能保存多久 夏天鸡蛋要放冰箱吗
咸鸭蛋放冰箱可以吗 咸鸭蛋放冰箱能放多久
皮蛋能放在冰箱保鲜吗 皮蛋一般可以放多久