花甲盐水泡不张嘴是死了吗 花甲加多少盐浸泡
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花甲是生活中常见的食物,今天买了一些花甲,准备用盐水浸泡清洗晚上煮来吃,但是浸泡之后的花甲一直不开口,那么花甲盐水泡不张嘴是死了吗?花甲加多少盐浸泡好?
需要根据实际情况而定,不能盲目判断。
花甲是软体动物蛤蜊中的一种,长期生活在水中的动物,一般离开水或者受到惊吓的时候,处于本身的防御功能,它会将自己的壳闭合起来,很多人会以为花甲死了,但其实这时的花甲是没有死亡的,需要尽快将其放入水中,避免因为长时间离开水而导致死亡。
除了正常死亡之外,花甲离开水之后,若是没有及时为其补充水分,也会将自身的口闭起来,盐水对花甲具有一定腐蚀作用,将其浸泡在盐水中,也会导致花甲闭口。
花甲属于一种海洋贝类软体生物,大多生活在浅海海底,清水域海水的平均盐度为35%,所以为了更好的模拟花甲的生存环境,一般建议盐水比例为500:17,也就是水500克,盐17克,调配好后,将花甲放入,等待20分钟左右,若是花甲开始伸出触须了,多表示浓度适宜。
主要有以下方法:
一般来说活花甲的颜色是鲜活淡灰色花纹明显的;而死了的花甲颜色一般会发白,花纹模糊不清的。
活花甲用手摸过之后,只有一股淡淡的花甲腥味,味道不刺鼻;而死花甲摸起来不仅会粘手,而且还会闻到一股浓浓的腥味,并且发出一股恶臭味,比较刺鼻。
活花甲在没有人动的情况下,会伸出它们的触须,用手去触碰的时候,它就会马上缩回去,比较灵活;而已经死掉的花甲,要么甲壳闭合的,要么就是用没有任何反应的。
不建议吃。
死花甲能不能吃,主要看花甲的死的时间,要是才死的,那么是可以进行食用的,但要是死了一段时间了,那么就不要再吃了,花甲死亡之后是很容易滋生细菌以及微生物的,食用之后容易加重人体的胃肠道负担,从而对人体的健康造成威胁,所以死花甲一般是不建议吃的。
盐水浸泡。
盐水对于花甲是具有一定刺激腐蚀作用,将其起泡在盐水中一段时间之后,要是花甲还活着,那么就会张开口,并且开始往外面吐沙,直至沙吐完,所以生活中要想很好的将花甲泥沙处理掉,那么可以将花甲用盐水浸泡1-2天左右的时间。
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