三文鱼一般清水煮多久 三文鱼煮多久能杀死寄生虫
本文已影响1.82W人
本文已影响1.82W人
三文鱼是一种肉质较为鲜嫩的鱼类,其营养价值丰富,口感软嫩鲜美,多用于生吃,但煮熟吃更加安全,可杀死其中可能存在的寄生虫,不过具体煮多久合适呢?下面将告诉你答案,赶紧来了解一下吧。
3-5分钟能煮熟。
三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称,肉质鲜嫩,其中含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸以及钙、钾、镁、铜、锌等多种营养成分,可以直接生吃,也可以煮熟吃,一般煮三文鱼由于肉质较为鲜嫩,耗时相对较短,水开后继续煮3-5分钟即可熟透食用,如果是切得比较薄的三文鱼片的话,可能煮2分钟就能熟透了。
水开后煮5分钟就能杀死寄生虫。
一般三文鱼中的寄生虫分为线虫和卵虫,它们存在于肛门、腹部及尾部,通过高温加热可以很好的消灭寄生虫,通常温度在70℃就能完全杀死寄生虫,或者零下35℃冷冻15个小时,或零下20℃冷冻7天后也可杀死寄生虫。
有营养。
三文鱼多直接生冷食用,这只是一种吃鱼更鲜嫩的吃法,但并非是因为煮熟后就没有营养,而采取生吃的做法,同时三文鱼和其他鱼类一样,煮熟后其中含有的高蛋白等其他营养物质并不会发生改变,也不会过多的流失现象,经常食用可具有补充蛋白质、降低血脂和胆固醇、消除水肿、提高自身抵抗力等功效,但是鱼肉口感偏软烂,并不是非常好吃。
冷水下锅煮。
因为三文鱼一般是冷冻或冷藏保存的,如果直接用热水煮三文鱼,不仅腥味更重,而且受热不均匀,煮出来的肉质可能外层较为软烂,而里面还有未熟的现象,建议冷水下锅,这样受热均匀,加热鱼肉更充分,味道口感也更好吃。
是三文鱼脂肪转化为油脂的现象。
三文鱼是海鲜鱼类中含有油脂较高的一种鱼,每一百克三文鱼含有脂肪7.8克,而且多为不饱和脂肪酸,这种物质在加热到一定程度后就会发生改变,在鱼肉表面形成白色的脂肪堆积现象,不过野生的三文鱼由于活动较大,肉质紧实,脂肪含量几乎为零,煮后几乎看不到白色的膘。
水煮龙利鱼要煮多久
三文鱼热量高吗 三文鱼一定要吃生的吗
三文鱼与西兰花可同吃吗 三文鱼不能和什么一起吃
三文鱼怎么吃不容易胖 三文鱼一天吃多少合适
三文鱼吃多了会胖吗 减肥期间能吃三文鱼吗
冷冻的三文鱼怎么吃最好吃 三文鱼可以冷冻多久
三文鱼没吃完怎么保存 没吃完的三文鱼可以保存多久
三文鱼如何解冻 三文鱼解冻多久
减肥能吃三文鱼刺身吗 三文鱼一天能吃多少克
小龙虾寄生虫能煮死吗 龙虾烧多久可以杀死寄生虫
三文鱼和虹鳟鱼的区别 三文鱼是什么鱼
龙虾寄生虫高温能杀死吗 龙虾煮多久杀死寄生虫
晚上吃三文鱼会胖吗 三文鱼一次可以吃多少
荸荠煮多久杀死寄生虫
三文鱼儿童可以吃吗 多大的孩子能吃三文鱼
小龙虾煮多久才熟 小龙虾煮多久可以杀死寄生虫
三文鱼有寄生虫吗
三文鱼不能和什么同食 三文鱼的最佳吃法
三文鱼怎么保存 三文鱼能冷冻吗
三文鱼可以蒸着吃吗 三文鱼蒸多长时间