河边的芦苇笋可以吃吗 河边的芦苇笋怎么采摘
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今天在河边玩耍的时候,发现河边上长了很多芦苇笋,也不知道可不可以吃,那么河边的芦苇笋可以吃吗?河边的芦苇笋怎么采摘?
可以。
河边的芦苇笋属于野生芦苇笋中的一种,味甘淡性微寒,其中含有大量的纤维素、多种维生素、蛋白质、叶酸、氨基酸以及硒元素,营养价值比较高,适量食用具有一定防癌抗癌、美容养颜以及提高人体免疫力的作用,对人体健康具有一定好处,所以河边的芦苇笋是可以吃的。
1、要采摘河边的芦苇笋,要等芦苇笋生长的季节。
2、然后选择比较嫩的芦苇笋,摘下来。
3、之后将其外面的老叶去掉。
4、最后留下里面白芯即可。
芦苇笋中含有一定量的草酸,本身具有一定的苦味,属于一种正常的现象,是可以正常食用的,只需要在吃之前进行焯水即可。
芦苇笋发苦还有一个原因就是发生了变质,其中的营养成分发生了变质,从而导致芦苇笋出现发苦的现象,这时候的芦苇笋是不建议再食用的,容易加重人体胃肠道负担,从而不利于人体的健康。
脾胃虚寒者适量食用。
芦苇笋并没有什么特殊的成分,因此并没有什么特殊的禁忌人群,一般人群均可食用,但由于芦苇笋性微寒,脾胃虚寒者过量食用容易诱发或者加重其病情,从而对他们的健康造成威胁,所以建议脾胃虚寒者要适量食用芦苇笋。
材料:芦苇笋、食盐、食用油、黑胡椒粉。
做法:
1、先把芦苇笋处理好,把根部硬老的地方去掉。
2、然后将芦苇笋洗净然后再把芦笋切成两段。
3、之后起锅热油,油八成热把芦笋倒进去煸炒。
4、炒两分钟加半勺盐,崽继续炒两分钟,直至芦苇笋变软即可。
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