木瓜绿色的能吃吗 绿色的木瓜怎么放熟
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今天去山上时,看到了一些木瓜树,可是上面的木瓜并不是黄色的,而是绿色的,那么木瓜绿色的能吃吗?绿色的木瓜怎么放熟呢?下面我们带大家来看看吧!
可以吃。
一般来说,市面上的木瓜多为淡黄色,若是绿色的木瓜,其实就是没有成熟的,也叫做青木瓜,是可以食用的,并不会有很大影响,因为成熟的木瓜经过运输后果肉会有所软化,从而影响食用口感,因此许多果农会将没有成熟的木瓜就直接采摘运输,等待一段时间后就会变黄、成熟,也有一部分人直接将青木瓜做汤、榨汁等食用。
但是需要注意的是,青木瓜并不是适合生吃,因为青木瓜中含有一定的青木瓜碱,比成熟木瓜中的含量要高一些,本身有一定的毒性,若是生吃青木瓜较多,可能会对人体健康不利,常伴有腹泻、腹痛等不适情况。
将购买的绿色木瓜埋在谷糠中,覆盖上一层保温的物品,让谷糠的温度保持在30度左右,一段时间后就会出现发黄、软化等成熟的迹象。
绿色的木瓜不用处理,直接存放在常温下也是能够成熟的,只是催熟的时间会比较长,具体根据木瓜变黄、果肉变软来看。
将绿色的木瓜放在阳光下直射也是催熟的一种方法,因为高温能够在一定程度上起到催熟的作用,暴晒至7-8成熟就可以直接食用了。
将绿色的木瓜和香蕉、苹果等含有乙烯的水果存放在疫情,能够释放一种催熟的气体,加快木瓜的成熟,但是注意存放在通风处,以免出现异味、发酸等变质情况。
看情况。
若是将青木瓜直接放熟的话,时间会较长一些,一般在3-5天左右,若是与苹果等乙烯水果存放在一起,一般只需要1-2天就够了,若是阳光直射一般也只需要1-2天,另外,谷糠催熟的话,时间在2-3天。
但是在催熟过程中需要注意,存放时间不宜过长,以免出现异味、腐烂等变质情况。
木瓜排骨汤
食材:青木瓜一个、排骨500克、生姜、葱、料酒、鸡精、盐适量。
做法:
1、将木瓜清洗干净,去掉外皮和中间的籽,果肉切成适中的大小备用。
2、生姜切丝,排骨清洗后切块备用。
3、在锅中放入排骨、生姜丝、木瓜,加水没过食材,大火煮开后,转中小火炖40-60分钟。
4、最后用料酒、鸡精、盐调味即可盛出食用。
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