蛋挞液放黄油好吃吗 用黄油做蛋挞液的做法
本文已影响1.49W人
本文已影响1.49W人
蛋挞是一种用面粉、炼乳、牛奶、鸡蛋、白糖制作而成的甜品,而有的人会在蛋挞液中添加黄油,那么蛋挞液放黄油好吃吗?
蛋挞液放黄油会更加美味。
蛋挞液一般是用牛奶、鸡蛋、白砂糖、炼乳经过充分搅拌而来的,本身的口感鲜嫩、甜香。而黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,营养价值高,而且非常香醇、绵甜,如果在蛋挞液中加入黄油,经过烘烤之后,可以使蛋挞的口感更美味。
1.准备三个鸡蛋黄、白绵糖二勺、牛奶小半瓶、外加一点黄油。
2.首先用蛋清分离器把三个鸡蛋黄放在大碗里,把蛋黄搅匀后加入两小勺白绵糖,如果爱吃甜的可以加三勺。
3.加入糖后再把加糖的蛋挞液搅匀,如果有糖化不开的,没关系,在烤箱里烤后就化开了。
4.搅匀后再加入小半瓶的牛奶继续搅拌。
5.最后加入一点儿黄油,把黄油和蛋挞液搅匀,蛋挞液就做好了。
建议先将蛋挞液过筛,做好的蛋挞液用过滤网来回的过滤至上三次,再倒入蛋挞皮中。
因为将蛋挞液过筛可以过过滤出蛋挞液中多出来的颗粒和泡沫,最终获得完美顺滑的蛋挞液,用这种蛋挞液做出来的蛋挞内馅咬起来才会口感顺滑。
可以加,也可以不加。
1.蛋挞液中一般是不需要加面粉的,因为好的蛋挞,中间的内馅口感非常的鲜嫩、顺滑,如果加入了面粉,口感就会变硬,不那么好吃。
2.但是如果蛋挞液非常的稀,可以适当加入少量的低筋面粉或者是淀粉,能够避免蛋挞液中蛋黄的蛋白质过度变性,也不会影响蛋挞内馅的幼滑口感。
蛋挞液可以放多久 蛋挞烤箱温度时间多少
蛋挞液怎么保存 蛋挞夜开封后能放几天
蛋挞液鼓起来是熟了吗 蛋挞烤不出焦斑很鼓是怎么回事
蛋挞液保存方法 蛋挞液冷藏还是冷冻
蛋挞的做法有哪些 蛋挞怎么吃不上火
蛋挞液不过筛会怎样 蛋挞液怎么进行过筛
蛋挞液起泡是怎么回事 怎么去掉蛋挞液的泡泡
蛋黄酥用猪油好还是黄油好 黄油做蛋黄酥怎么做
蛋挞液不凝固怎么补救 蛋挞液为什么要加淀粉
蛋挞液放在冰箱保鲜里会不会坏 蛋挞液开封后只能保存3天吗
蛋挞液的做法
蛋挞液可以用酸奶做吗 奶粉冲的牛奶可以做蛋挞吗
蛋挞液开封后能放几天 蛋挞里面可以加什么
蛋挞液从冰箱拿出来多久解冻 蛋挞液可以解冻之后再冰冻吗
蛋挞液太甜了怎么稀释 蛋挞液太甜可以加点牛奶吗
自制蛋挞液的简单做法
蛋挞液变稠了还能吃吗 怎么判断蛋挞液变质了
为什么蛋挞液三天都不能使用了 怎么分辨蛋挞里面熟了没
蛋挞液提前多少时间解冻 蛋挞液急用怎么解冻
蛋挞液可以蒸着吃吗 蛋挞液要蒸多久