湿核桃长毛了还能吃吗 湿核桃有霉味怎么处理

核桃是我们经常吃的一种坚果食品，而湿核桃指的是没有经过去皮、干燥的新鲜核桃，与干核桃相比，新鲜核桃不便于储存，所以很容易发霉、长毛，那么湿核桃如果长毛了，还能吃吗？

湿核桃长毛了还能吃吗

一般不建议继续吃长毛的核桃。

核桃长毛意味着核桃已经霉变一段时间了，产生了很多我们肉眼看不见的微生物和有毒物质，不仅分布在外面的皮上，还可能侵入到核桃里面，如果人吃了，可能引起胃肠不适或其他症状。所以为了自己的身体健康着想，都不建议继续吃长毛的湿核桃。

湿核桃有霉味怎么处理

1.如果湿核桃刚开始散出霉味，没有生成菌丝或菌斑，可以将核桃外面的青皮去除后，看看核桃壳有无霉斑。

若核桃壳没有霉斑，可放在太阳下暴晒杀菌，然后将暴晒后的核桃放在阴凉、干燥、通风的地方即可。

若核桃壳已经出现霉斑，建议将有霉斑的核桃扔掉，因为其中可能会出现核桃仁变质的情况。

2.如果严重霉变，已经开始长毛，或是核桃开裂导致里面的核桃仁也已经发霉，就不能要了，直接扔掉即可。

吃了长毛的湿核桃怎么办

1.立即吐出

如果不小心吃了长毛的核桃，建议立即将未吞咽的核桃吐出。

2.漱口，多喝温水

长毛的核桃可能味道会有所改变，建议及时漱口，缓解口中的不适感；此外还建议多喝温水，促进体内的物质代谢，帮助缓解不适。

3.及时就医

误食了霉变的核桃后，可以先观察看看，如果出现了恶心、腹痛等身体不适，建议及时去医院就诊，以免耽误病情。

湿核桃怎么做保存时间长

1.湿核桃清除表面杂质后，建议用布袋或是麻袋装好，放在阴凉通风、干燥、无虫害的地方即可，注意以免阳光直晒以及受潮。

2.如果有冰箱的话，可以将湿核桃除去表面的青皮后，将剩下的核桃稍微风干，再用保鲜袋装好，放在冰箱冷藏室或是冷冻室中保存，冷冻室的保存时间相对会更长。