燕麦片可以用开水泡吗 即食燕麦用多少度的水
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最近准备减肥,买了一大袋燕麦片回来吃,但是之前也没有泡过,想请问一下燕麦片可以用开水泡吗?
根据燕麦片的种类而定。
如果购买的是即食燕麦、水果燕麦片等这类熟燕麦的话,是可以直接用开水冲泡的,一般用开水能很快泡发。
但是如果购买的是生燕麦片的话,那么只用开水冲泡是没有办法泡熟,这类燕麦片没有经过处理,质地相对比较硬,需要加水煮才能熟。
不可以。
无论是熟燕麦片还是生的燕麦片都是不建议用冷水冲泡的,因为燕麦片中含有较为丰富的纤维素成分,用冷水无法软化,而且其中的营养物质也无法析出,人体食用之后容易引起消化不良、肠胃不适症状,因此燕麦片建议用开水冲泡或加水煮会更好。
80度以上。
即食燕麦是熟燕麦,一般用80度以上的热水就能泡软,大约泡3-5分钟即可食用;若是冲食型的燕麦片则建议用90度以上的热水冲泡。
不过,大多数燕麦片都会在包装袋上注明冲泡温度,若是实在拿捏不好泡水温度,建议参照说明书。
生燕麦片20-30分钟。
生燕麦片的质地相对比较坚硬,煮的时间要稍微久一些,一般建议煮20-30分钟左右,喜欢吃软一些的,可以适当煮久一些。
熟燕麦片3-5分钟。
如果是水果燕麦片或即使燕麦片的话,由于其已经经过了加工处理,质地相对比较软,一般煮3-5分钟左右即可。
注意:燕麦片通常煮至软化即可,不宜久煮,否则其中的维生素等营养成分会被破坏,煮的时间越长,营养成分损失越多。
即食燕麦或水果燕麦这类加工过的燕麦产品,由于在制作过程中添加了糖分、香精等物质,甜度相对较高,一般直接用开水或牛奶冲泡就可以了。
如果是没有添加的生燕麦片,它的口感会比较淡,直接用水煮的话味道不是很好,建议可以在其中加入蜂蜜、白糖、水果干、坚果等食用。
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