菠萝蜜怎么切不粘刀 菠萝蜜可以吃一点剥一点吗
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我最近很喜欢吃菠萝蜜,昨天去水果店买了一个菠萝蜜打算自己开着吃,听说开菠萝蜜很粘刀,菠萝蜜怎么切不粘刀呢?
可以在切菠萝蜜前在刀上抹一些食用油防粘。
菠萝蜜中含有一些胶质和糖类物质,这些成分都会导致在开菠萝蜜的时候有些粘手、粘刀,想要避免这种情况的话可以在切菠萝蜜之前在刀上沾一些食用油,同时也要在手和刀背上也涂抹一些食用油,这样就能很好的避免菠萝蜜中的粘液粘刀、粘手了。
想快速清洁的话可以用钢丝球擦洗,不赶时间的话可以先用热水浸泡水果刀,2-3个小时后再进行清洗。
解释:菠萝蜜的胶本质上是一种组织粘液,遇到摩擦力强的物质可以快速洗掉,虽然具有粘黏性,但不耐热,浸泡一段时间后就比较好清洁了。
温度不高(保存温度不能高于15℃)、短时间(一天之内要开完整个菠萝蜜)的话可以这样做。
菠萝蜜的外壳比较紧密,可以防止内部果肉被细菌污染,也可以让果肉一直保持湿润、柔软的特性,吃一点剥一点的话会比较新鲜,有些水果店也是这样处理的,这样每次来了顾客都可以买到新鲜的菠萝蜜。
不正常。
正常情况下,菠萝蜜的味道应该是甘甜的,如果吃菠萝蜜的时候发现菠萝蜜的味道出现了酸味、发酵的酒味等异象情况的话,说明该菠萝蜜在保存的时候已经被细菌等微生物入侵了,其糖分、蛋白质等均已出现变质,这样的菠萝蜜食用后对健康不利,不能继续吃。
菠萝蜜是可以直接切开来吃的。
做法:取出果肉,食用。
小贴士:在吃菠萝蜜之前,可以先将果肉放在淡盐水中浸泡数分钟,可以避免过敏反应的发生。还可以放在冰箱里冷藏一段时间再吃,味道可能会更加香甜。
材料:菠萝蜜、老母鸡、调味料。
做法:
1、菠萝蜜去掉果仁。
2、取少量几片,和老母鸡一起放入砂锅中。
3、加入清水慢慢炖煮,煮差不多1小时左右就可以出锅。
4、加入调味料调味。
材料:菠萝蜜、西米、白糖、水、盐、椰奶。
做法:
1、倒入3杯水到锅中后煮沸,再倒入西米,稍微的搅拌一下,等西米成透明状之后捞起,冲冷开水备用。
2、白糖煮化,等凉后放入冰箱冷藏。
3、菠萝蜜切成长条状,泡入糖水中,5分钟后即可取出。
4、在碗中放入西米,再倒入其它想放的配料,例如红豆、芋圆等,最后放上菠萝蜜。
5、倒入少许椰奶。
6、食用。
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