干山药片是怎么制作的 干山药片怎么吃效果好
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山药是一种很好的保健养生食材,除了直接食用或是搭配其他食材一起吃,还可以加工做干山药片来吃,那么干山药片是怎么制作的呢?
选择新鲜的淮山药,表面不要有病斑,然后清洗干净泥沙,直接削皮,再切成片状,薄厚一定要均匀,如果切的太厚没有办法很好的口感,如果切的太薄,那么在烤制的过程中就很容易烤糊,先把烤箱预热一下,温度可以设定在120左右,在烤盘上面铺锡纸,山药片摆放在上面,大概烤20分钟左右,拿出来翻面,再继续烤20分钟,这样可以让山药片完全脱水,口感能够变得更加香脆可口,味道比购买的干山药片要好很多。
准备一些干山药片,再准备一些龙骨,胡萝卜,把这些食材搭配在一起熬煮成汤来喝,可以补充身体所需要的磷元素,钙质,维生素c,碳水化合物,脂肪。
准备红辣椒,青辣椒,十三香,生姜汁,大葱,剁辣椒,盐,油,干山药片以及腊肠,先把干山药片清洗干净,大葱切好,青红辣椒切好,腊肠蒸熟以后备用,炒锅里面添加适量的油,把香葱放进去爆香,再加入青红辣椒翻炒均匀,加一些十三香生姜汁,山药片调味,把腊肠片以及剁辣椒翻炒均匀,加入适量的盐调味就可以吃了。
准备吴茱萸,补骨脂,干山药片以及粳米,先把粳米清洗干净,然后再放到锅中加入适量的水,慢慢的熬煮,再把干山药片放进去,添加吴茱萸,补骨脂搭配在一起,慢慢的熬煮成粥来喝,可以达到很好的滋补身体作用。
1.在选购山药的时候,新鲜山药的肉质应该是雪白色的,如果呈现黄色类似铁锈的颜色就不要购买,有一些山药表面有斑点,可能是感染了病害。
2.山药发芽了也不能购买,避免中毒的情况出现,山药需要把皮去除煮熟以后来吃,生吃山药是不好的,因为它里面含有一定的毒素,吃山药可以达到收涩效果,如果有大便秘结情况,那么就不能吃山药,山药切好以后应该立刻浸泡在盐水里面,这样才能避免氧化发黑的情况出现。
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