皂角米可以和燕窝一起炖吗 皂角米和燕窝怎么做好
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皂角米也叫皂角仁、皂角精等,是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪的食物,那么皂角米可以和燕窝一起炖吗?
皂角米可以和燕窝一起炖。
皂角米氨基酸总量为3.13%,含有7种维生素,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。
原料:燕窝5克,皂角米5克,冰糖适量。
做法:
1、首先把皂角米用纯净水泡24小时,完全泡开把杂质后挑干净。注意泡发过程中换两次水比较好。
2、燕窝用纯净水泡8-10小时,泡发过程中换一次水注意要把燕窝碾开,完全泡发优质燕窝能够达到6-8倍发头。泡发后用镊子和筛子挑毛。
3、用一个小锅把皂角米用纯净水煮开,沸腾后中火搅拌15-20分钟。
4、燕窝用纯净水内外热水炖40分钟。
5、最后把皂角米和燕窝加在一起,并加适当冰糖调味。
1、消肿排脓,适当的吃一些皂角米就可以达到排脓作用,出现痈疽疾病的患者就可以吃一些辅助进行治疗,可以达到消散作用,可以让这种疾病更快恢复。
2、美容养颜,皂角米里面含有非常丰富的氨基酸碳水化合物,而且还含有非常丰富的维生素,营养物质是非常多的,而且又是一种低脂肪低蛋白的食物,可以达到健脾滋肾以及祛痰开窍作用,又可以滋润皮肤,补气提神,所以大家应该适当的吃一些。
皂角米多为云南和贵州的,云南的应该是最好的,颗粒相对饱满,植物胶原蛋白含量更高,颜色呈天然淡黄色,煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠,泡发率可达5-6倍。我用的是农市乐皂角米,是云南野生的双荚皂角米。晚上睡觉前把干皂角米洗净,用冷水浸泡起来,顺便泡点自己喜欢的银耳或者莲子哦,早晨起来把发泡好的皂角放进电饭锅或者点汤锅里面煮30分钟左右,放自己喜欢的,莲子、银耳、红枣、大米、蜂蜜太美味!
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