瓜子变味还可以吃吗 瓜子变味怎么去除
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瓜子是一种十分受欢迎的食物,但家里的瓜子放久了之后经常会出现变味的情况,那么瓜子变味还能吃吗?瓜子变味怎么去除?
最好不要吃。
瓜子变味之后可能会产生黄曲霉,黄曲霉毒素毒性确实强,但并非每颗苦瓜子都含有。人如果误食了黄曲霉毒素污染的食品,轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状,重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。
把受潮的瓜子放在炒锅里小火翻炒或者放在微波炉中小火加热,也可以使其恢复酥脆。
瓜子变味是因为受潮了。可以把瓜子放在微波炉热一下,温度不要太高,2-3分钟就可以了,根据潮湿程度,也可以减少时间。或者在铁锅里翻炒一下就变回原来的味道了。
一般吃不完的瓜子需要密封保存,避免受潮。
瓜子开口后,一时吃不完,可以拿封口夹子封好口,这样就不跑味了,下次还可以继续吃。瓜子袋不小心撕破,无法用夹子的情况:可以取出来用有封闭口的袋子来装,然后封上口就行了。
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