砂锅素菜怎么做好吃 砂锅素菜有什么好处
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砂锅菜可以做很多不同的类型,不喜欢吃荤食的人,可以试试用砂锅做素菜来吃,营养价值是很高的,那么砂锅素菜怎么做好吃呢?
准备一个干净的砂锅,把油添加进去,然后西红柿倒进去翻炒一下,土豆清洗干净以后切成片状,高汤倒进去,再添加适量的盐,把土豆放进去慢慢的煮熟,再把各种准备好的蔬菜放进去煮好以后就可以吃了,蔬菜可以根据自己的喜好来搭配,像油菜,豆芽,茼蒿,金针菇都是很不错的选择,也是非常健康的搭配方法。
素菜砂锅里面的食材不同,营养价值也是不一样的,如果里面放的是根茎类蔬菜,像芋头,大蒜,红薯,山药,土豆,白萝卜,胡萝卜等,那么里面的淀粉含量是比较高的,而且还含有很高的糖分,像土豆里面含有维生素c以及钾盐成分,胡萝卜里面含有淀粉酶以及碘元素,还含有胡萝卜素,都可以给身体健康带来很大的帮助,如果素菜砂锅里面放的是瓜茄类蔬菜,像番茄,葫芦瓜,黄瓜,苦瓜,丝瓜或者是冬瓜,那么里面含有胡萝卜素,维生素c以及碳水化合物,像丝瓜里面的瓜氨酸含量丰富,南瓜里面的金氨酸含量又非常高,里面的维生素p含量也非常高,里面如果加鲜豆类蔬菜,像豇豆,绿豆,蚕豆,扁豆,毛豆等,那么含有的无机盐,维生素,碳水化合物以及蛋白质含量是非常高的,维生素b也是非常丰富的。
素菜锅里面放叶菜类蔬菜,像芹菜,韭菜,菠菜等也含有很丰富的营养物质,像胡萝卜素,维生素b,维生素c,胆碱以及叶酸,铁元素,镁元素,无机盐等都是很丰富的。
素菜砂锅里面可以放香菇,黄豆芽,茼蒿,虫草花,把食材准备好以后处理清洗干净,然后砂锅中加入适量的水烧开,再把粉条放进去,煮开以后香菇放进去煮上半分钟,加入黄豆芽煮一下,添加适量的胡椒粉以及盐,再把茼蒿,草花放进去煮开,准备火锅底料,然后再放进去搅拌均匀就可以关火吃了,寒冷的冬季吃一些就可以让身体变得更加温暖。
素菜砂锅里面还可以放蘑菇,豆腐泡,菜花等,首先需要把蔬菜准备好清洗干净,把菜花掰成小朵,然后再把蘑菇撕成条状,砂锅中加入适量的油烧热,葱放进去翻炒一下,然后就加入蘑菇以及豆腐泡翻炒均匀,翻炒几分钟以后就可以加入菜花,再加入适量的酱油,香油以及豆瓣酱,添加适量温水,盖上盖子慢慢的煮大概10分钟左右,锅盖打开添加适量的调味料就可以出锅吃了。
素菜砂锅里面还可以放小西红柿,豆腐皮,胡萝卜,莲藕以及娃娃菜,把食材全部准备好以后清洗干净切一下,锅中加入高汤煮开,再把藕片放进去煮几分钟以后再加入其他的材料,豆皮以及西红柿,最后煮上几分钟,添加香油,盐,再加入适量的鸡精调味就可以关火出锅吃了。
准备一些肉馅,里面添加料酒,酱油,葱,姜汁,盐,淀粉以及鸡蛋,把丸子做好以后就放到油锅当中慢慢的炸一下,然后砂锅中加入适量的高汤,添加胡椒粉,料酒,盐,葱姜汁,大白菜以及蘑菇片,小火慢慢炖煮,再把丸子放进去,盖上盖子,小火慢慢炖煮半个小时,再添加适量的香油,鸡精,撒上一些香葱末就可以吃了。
把冬笋,鸡肉,虾全部都处理好,再准备一些粉丝,大白菜,肉皮全部清洗干净切一下,砂锅中先放入大白菜,然后上面铺上粉丝,再把肉皮放在里面,加入虾肉,鸡肉以及猪耳朵,全部都整齐摆放好,再把火腿片放上去,添加一些猪油,清汤,味精,精盐,烧酒,小火慢慢炖煮,把火关掉,然后就可以开始吃了。
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