木耳降血糖还是升血糖 木耳和什么菜搭配吃了降血糖
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木耳中因为含有膳食纤维,胡萝卜素,蛋白质,多糖体等对人体有益的物质,而起到了很好的养生效果,并且对调节血糖有一定的帮助,那么木耳降血糖还是升血糖呢?
木耳是降血糖的。
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖这样的物质对于降低血糖来说起到了很好的作用;膳食纤维的摄入可以减少产生血栓的机会,对降低胆固醇、调节控制血糖浓度有很大的功效。
材料:黑木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、食盐适量、醋少许、鸡精少许、葱半根、蒜适量、八角半个、花椒5粒、白糖适量。
做法:
1、用温水泡木耳十几分钟,泡发后清洗干净,撕成小朵。
2、黄瓜、胡萝卜切片备用。
3、在过里面防水烧开,滴几滴油,分别放入胡萝卜、木耳焯熟,捞出锅冷水备用。
4、油锅放少许油,放花椒、大料、葱段爆香,然后放凉。
5、最将木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋,然后淋上炸好的油拌匀就可以了。
材料
黑木耳20克、大米100克、红枣5粒、水100毫升
做法
1、黑木耳用温水浸泡1小时后用清水洗净,撕成小片备用。
2、红枣洗净,去核备用;大米淘洗干净备用。
3、锅置火上,倒入适量清水,加入红枣、大米、黑木耳一同熬煮,同煮片刻即可。
吃干的好。
新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿。相比起来,干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。
1、在空气污染比较严重的地方工作的工人,比如采矿工人,理发师,冶金师傅,水泥厂里面的工人等。长时间在这些灰尘很多的地方、空气污染比较严重的地方工作,很容易患上尘肺等职业病,经常吃黑木耳可以预防尘肺,排出体内积累的毒素。
2、老人,较年长的人群。老人相对于年轻人更加容易患有脑血栓、心肌梗塞等疾病。黑木耳有大量的维生素k和丰富的钙、镁等对于身体所需要的很多营养成分,可以预防血栓和冠心病。
3、黑木耳对胆结石也有较好的溶解功能,可以舒畅肠道,将结石排出体外,适合体内有结石的人多吃。
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