蛤蜊蒸鸡蛋怎么做才好吃 蛤蜊蒸蛋有什么营养
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蛤蜊和鸡蛋都是营养价值很丰富的食材,一起蒸着吃对人体健康是有很多好处的,下面就来看看蛤蜊蒸鸡蛋怎么做才好吃。
1.蛤蜊放到盐水里面,浸泡大概两个小时,把里面的泥沙去掉。等到锅里面的水烧开之后,放上姜片和葱段,还要加一些料酒,把处理好的蛤蜊放进去,煮到开口的时候,马上捞出来,如果发现蛤蜊肉里面还有泥沙存在,捞出来之后放到水龙头下面,冲洗干净之后,把蛤蜊放到蒸盘里面。
2.鸡蛋打散,加上少许的盐,直接倒进放有蛤蜊的盘子里面。
3.蒸锅里面的水烧开后放入盛蛤蜊鸡蛋的盘子,开小火蒸上大概十分钟,等到蛋液完全凝固的时候就可以关火。
4.吃的时候撒上一些葱花,淋上少许的生抽和香油就可以了。
蛤蜊本身钙含量高,不比牛奶的钙含量差,低脂肪的肉类,与鸡蛋搭配,味道鲜美。常吃蛤蜊可以补充丰富的维生素B,而且还可以化解贫血,适合身体虚弱的人群食用,比如说大病初愈需要调养的人群,搭配鸡蛋的话可以补充丰富的钙质,而且好消化和吸收,是很不错的调养肠胃的食材。
蛤蜊蒸蛋宝宝是可以食用的。不过蛤蜊很硬,所以要把它们剁碎了之后才可以给孩子吃,不然会消化不良的,一般的情况下只要是宝宝对这些东西没有过敏反应的情况下,它们都是可以食用的。
把处理好的蛤蜊放入沸水中,然后放入姜丝,倒入适量的料酒,然后再用开水焯一下,一直焯至开口就可以了,这样可以去除蛤蜊中的腥味,但是不要煮太久,以免把蛤蜊肉煮老了。
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