红薯和什么搭配成早餐 早餐红薯和鸡蛋一起吃好吗
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秋季正是红薯大量收获的时候,很多人都会买红薯吃,新鲜又便宜,蒸好的红薯做早餐吃也非常方便,那么红薯和什么搭配成早餐比较好呢?
建议搭配一些比较好吸收的或者是富含蛋白质的食物,比如说大米粥、小米粥、牛奶等等。
因为红薯本身是比较难消化的时候,如果和其他的难消化食物比如说粽子等一起吃,就很容易引起腹胀等消化不良情况。再加上红薯中富含淀粉、膳食纤维等,蛋白质含量较少,搭配富含蛋白质的食物一起吃营养更加均衡。而大米粥、小米粥等都是比较好消化的食物,牛奶则是是富含蛋白质的食物,它们都是流质食物,搭配红薯吃非常合适。
可以一起吃,但是鸡蛋不宜吃太多,一个即可。
首先红薯和鸡蛋的营养成分并不相克,是可以一起吃的,而且一起吃也能够均衡地补充营养,满足身体基本的营养需求。
但是红薯比较难消化,而鸡蛋富含蛋白质、脂肪、胆固醇,同样不太容易消化,因此早上吃红薯和鸡蛋都要注意适量,红薯吃200克左右即可,鸡蛋吃一个就行。
红薯属于健康粗粮,偶尔吃一下其实挺好的,能够促进排便、补血补钾,但是长期吃就不太妙了,相信爷爷奶奶辈的人,在六七十年代经常吃红薯的人都有体会,一般长期吃红薯可能会有下面两种危害:
1.导致腹胀气、放屁:红薯中含有一种氧化酶,吃多了红薯之后,就会在胃肠道内产生二氧化碳,长期如此就会经常出现腹胀气、放屁增多的情况。
2.导致胃烧心:红薯的淀粉含量很高,淀粉水解之后会产生大量的糖分,会刺激胃部产生大量的胃酸,所以经常吃红薯还会有胃酸过多的情况,胃酸过多就会刺激胃粘膜而引起反酸,让人有烧心的感觉,非常难受,心慌慌的。
这个说法其实有些夸张了,根据能量守恒定理,吃下去一斤红薯,不可能产生三斤屎的。
之所以这么说,是因为红薯中富含膳食纤维,这些膳食纤维只有少量会被水解吸收,大部分还是会随着粪便排出体外,并且这些膳食纤维还会刺激肠道蠕动,促进肠道中其他食物产生的粪便排出,还能缓解便秘,因此很多人在吃了红薯之后会感觉大便量比较多。
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