芋头怎么清洗干净 芋头的皮怎么去掉
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刚从土里挖出来的芋头要经过彻底清洗后,才能烹饪食用,这样才能避免芋头有土腥味,那么芋头怎么清洗干净呢?
芋头清洗干净之后,可以放到一个蛇皮口袋中,蛇皮口袋中倒入一些水,然后把口袋放在石板上开始揉搓,和洗衣服是非常相似的,这样做起来是比较费力气的,需要我们坚持搓揉上十分钟,之后再把芋头倒入到干净的盆中,然后再用水一冲,芋头的皮就掉了,这样芋头就清洗好了。
准备好一个蒸锅,然后放入冲洗过的芋头,盖上锅盖之后,就可以蒸到锅盖上方,等到有热气的时候就可以来回打转,然后再掀开锅盖,这时候就可以把芋头倒入到放有冰水的盆中,然后放上2分钟,之后倒去冰水就可以开始剥芋头,这样剥起皮是十分方便的。不管这个方法也有缺点,蒸熟的芋头吃起来的口感可能没有那么好。
提前烧上一锅的开水,然后把芋头洗净,去掉泥土和杂质之后直接放到开水中,烫煮上一会儿之后捞起,然后放入凉水中等到冷却了,然后用刀轻轻划上一下,这样就可以轻松的去掉皮,也可以避免芋头汁液引起皮肤瘙痒的问题产生。
1.把芋头削皮切片,水洗之后加热,然后压成泥,加入白糖和色拉油搅拌匀。
2.碗中抹上一层色拉油,然后放入芋泥和豆沙,高火加热3分钟之后取出,倒扣在盘子上。
3.然后把白糖放入容器中,高火加热之后,再加入干淀粉和水拌匀,继续加热之后就可以取出。
4.可以在芋泥中加入些豆沙馅吃,味道是非常的,而且也可以根据我们自己的口味加入馅料,都是可以让芋头泥的味道更好的。
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