家里做红豆沙怎么去皮 如何自己做红豆沙
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红豆有很好的祛湿消水肿作用,它最常见的吃法就是熬红豆汤,或是做红豆沙,红豆沙做出来可以直接食用,也可以做甜点馅。它的做法也比较简单,但是大家知不知道,家里做红豆沙怎么去皮呢?
1、首先把买回来的红豆提前用清水洗干净,然后把红豆放进清水里浸泡4到5个小时,时间差不多了就拿出来用清水淘洗干净,然后加溢过红豆的水然后煮开。
2、再煮一个小时左右,红豆熟了就要关火让它降温,等锅中的红豆降到正常温度以后,戴上一次性手套,去锅中捏豆子,把红豆全部捏散。
3、把红豆捏散之后取出来过筛,这样就能把豆沙取出来,而豆皮就会留在筛中,可以轻松把它们分离开。
首先把红豆放进清水里浸泡5-6小时,时间差不多了就拿出来用清水淘洗干净,然后加溢过红豆的水煮开,盖上锅盖调成小火,煮到红豆软糯就可以了,然后熬到有汤水,待汤水要低于红豆之后把红豆放凉,放凉后的红豆打成细腻的红豆泥,之后把打好的红豆泥放入不会粘的炒锅里,在翻炒的时候加入适量的白砂糖用小火不停的翻炒,避免粘锅,翻炒到红豆泥变成豆沙变得半干状态就可以出锅了。
红豆沙里的红豆含有丰富的膳食纤维,蛋白质、低脂肪。吃红豆沙可能上火也可能不上火。
每个人的身体情况都不同,要根据自己的身体状况来吃红豆沙,看自己吃了是否会上火。有一些人的身体比较敏感吃了红豆沙容易上火,要学会调整好饮食这样对身体健康有很多好处。
红豆属于温性食物,所以只要是在正常点额食用范围内是不会上火,但对于一些敏感的体质,比如本身就是体质热的人来说如果天天喝红豆粥那一定会上火的,吃红豆沙比较不容易上火因为它发生了一些变化,红豆沙虽然是由红豆做的但当红豆沙变成馅料时就不那么容易上火。
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