鹅蛋不能和什么一起吃 早上喝豆浆能吃鹅蛋吗
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鹅蛋是一种常见的蛋类,个体比较大,其中还含有多种营养成分,具有补充营养,提高记忆力等功效,那么鹅蛋不能和什么一起吃呢?
鹅蛋是一种常见的蛋类,个体比较大,其中还含有多种营养成分,具有补充营养,提高记忆力等功效,那么鹅蛋不能和什么一起吃呢?
鹅蛋中的主要营养成分是以蛋白质为主,而且比较容易被人体所消化吸收,但是在食用鹅蛋的时候最好不要同时食用富含鞣酸的食物,因为蛋白质能与鞣酸发生络合反应,不仅增加蛋白质的消化难度,影响蛋白质的吸收,还可能会生成一种不易消化的沉淀物,这类沉淀物可能会刺激肠胃,引起肠胃不适。
常见的富含鞣酸的食物有:茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂、使君子等。
鹅蛋中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂等优质脂肪成分,人体食用后可以有助于促进大脑的生长发育,对益智健脑、提高记忆力有一定的好处,但是若是同时进食了大量富含饱和脂肪酸的食物,那么就会降低不饱和脂肪酸的吸收量,影响其营养价值。
常见的富含饱和脂肪酸的食物有:五花肉、肥肉、动物内脏、猪皮、油炸食品等。
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇等营养成分,人体进食后需要通过一段时间才能完全将其消化吸收,而若是再同时摄入了较多的富含直链淀粉的食物,则更会加重消化负担,容易引起腹胀、反酸等消化不良症状,对健康不利。
常见的富含淀粉的食物有:马铃薯、红薯、栗子、芋头、蚕豆、莲藕等。
一般吃消炎药是因为身体里面有炎症,而在患有炎症期间不宜进食鹅蛋这类富含蛋白质的食物,否则不利于炎症的恢复;另外,人体进食鹅蛋之后会加重肠胃的负担,若是再同时服用消炎药,则可能会影响消炎药的吸收,不利于药效发挥。因此建议在食用消炎药期间最好不要进食鹅蛋。
喝生豆浆不宜吃鹅蛋。
鹅蛋中蛋白质的消化与吸收是依靠体内胰蛋白酶的分解的,而生豆浆中含有一些胰蛋白酶抑制剂,它会导致人体的胰蛋白酶活性受到抑制,影响蛋白质正常的消化和吸收,因此早上喝生豆浆的时候不宜吃鹅蛋。但若是用熟黄豆打成的豆浆一般就不需要考虑这个问题,因为高温会使胰蛋白酶抑制剂遭到破坏,不会对蛋白质的吸收造成影响。
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