新鲜百合要焯水吗 新鲜百合怎么去除苦味
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百合有很好的食疗功效,无论是新鲜百合还是干百合,只要处理得当都是可以食用的,那么新鲜百合要焯水吗?
百合有很好的食疗功效,无论是新鲜百合还是干百合,只要处理得当都是可以食用的,那么新鲜百合要焯水吗?
如果用鲜百合来煲汤或者是煮粥吃,可以不用焯水就能吃。
但是如果用鲜百合来炒菜吃,那么就应该焯水后才能吃了。主要是因为焯过水之后的百合会变得半透明,炒的时候会在菜的表面形成一层油膜,这样的百合炒起来就不会出现发黑的情况。
吃鲜百合的之前应该先处理好的,首先把鲜百合一瓣一瓣的掰开,去除掉鲜百合表皮之后,再轻轻撕除,浸入冷水盆中,等二小时之后就可以让鲜百合吸收足够的水份,起到去除苦味的功效。
对于鲜百合和干百合来说,实际上还是鲜百合更好一些,因为干百合是去除了水分制作的,在制作的过程中难免会流失掉维生素等各类的营养物质,同时鲜百合吃起来的味道会更好,大家不要错过。
首先准备好鲜百合50克,粳米60克,先把鲜百合和米分别都淘洗干净放入锅中,加水用小火煨煮。
等到百合与粳米熟烂的时候,就可以加适量的糖食用,对于养肺是非常有好处的。
鲜百合本身实际上是没有什么毒性存在的,所以说吃新鲜的百合是不会产生中毒问题的,但是吃鲜百合的时候也是应该尽量避免生吃的,最好是用水煮一下之后再吃比较好。
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