蘑菇放冰箱10天能吃吗 蘑菇放冰箱里能放多久
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蘑菇是目前产量、消费等比较大的食用菌品种,也叫做白蘑菇、洋蘑菇等,很多人买回蘑菇之后都会直接放冰箱保存,那么蘑菇放冰箱10天还能不能吃呢?
蘑菇是目前产量、消费等比较大的食用菌品种,也叫做白蘑菇、洋蘑菇等,很多人买回蘑菇之后都会直接放冰箱保存,那么蘑菇放冰箱10天还能不能吃呢?
一般不建议食用。
蘑菇中含有丰富的水分及碳水化合物成分,容易滋生细菌,而冰箱比较潮湿,且杂菌较多,蘑菇放冰箱保存反而容易加速其变质,因此它在冰箱保存的时间并不长,一般只能保存3-5天左右,而蘑菇若是已经在冰箱放了10天了,多已经腐烂变质,因此放冰箱10天的蘑菇一般是不建议继续食用的;当然,若是蘑菇保存得比较好,没有发生变质,那么还是可以继续食用的。
一般是可以吃的。
蘑菇出现长白毛的情况多考虑是由于蘑菇的保存时间过久,导致蘑菇老化而生成的白色孢子,它本身并无毒性,人体食用后不会产生不利影响,因此只要没有变质,长白毛的蘑菇也是可以继续食用的。
根据情况而定。
蘑菇的颜色多为白色,若是出现了发黄的情况,多考虑是由于存放时间过久,表面氧化所致,如果没有出现其他异常情况,那么变黄的蘑菇还是可以继续食用的,但若是变黄的同时,还有腐烂变质的情况,那么就不建议继续食用了,否则会引起身体不适。
新鲜蘑菇外观光滑,无其他杂质,而如果蘑菇已经变质的话,看蘑菇表面的时候就可以看到比较明显的青绿色或棕褐色的霉点,或霉毛。
新鲜蘑菇菌盖摸起来光滑,软硬适中,无异常,而变质的蘑菇菌盖则会有发粘的情况,摸起来粘手。
判断蘑菇是否变质还可以闻一下蘑菇的气味,新鲜的蘑菇闻起来会有比较明显的泥土味,而变质的蘑菇则闻起来会有比较明显的腐烂、发臭的气味。
准备一个透气的筛子,在筛子上垫上两层纸巾,将蘑菇铺上去,再置于阴凉干燥处保存即可,这样可以使其中的水分得到挥发,也不会挥发得过快而发干,大约可以保存5-7天。
若是蘑菇的量比较多的话,建议可以将蘑菇洗净焯水后,沥干水分装入保鲜袋中置于冰箱冷冻起来即可,这样可以延长蘑菇的保存时间。
将新鲜蘑菇置于烈日下晾晒3-5天,使其完全干燥,然后装入袋中,置于干燥处存放即可,这种方法保存蘑菇一般可以保存1年左右,吃的时候用温水泡发即可。
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