马铃薯是碱性食物吗
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马铃薯是一种茄科茄属,块茎繁殖的草本植物,作为我国的主食之一,马铃薯是很受欢迎的一种食材,蒸煮炖炒皆可,食用方法多种多样,营养保健功效也比较齐全,食物的酸碱性近年来被很多人所关注,那生活中最常见的马铃薯是碱性还是酸性食物呢?
马铃薯是碱性食物。
碱性食物一般富含钙,铁,钾,镁,锌等金属元素较高,经过人体消化分解代谢之后产生碱性物质,所以称为碱性食物,马铃薯中以钙,铁,钾等金属元素居多,代谢最终产物也多为碱性物质,因此是碱性食物。
强碱性食物品:茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。弱碱性食物:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。
马铃薯是一种温性食物,性平味甘,既不是凉性,也不是热性,一般人群都可以食用,有治疗胃病,改善脾胃虚弱,肠胃不和和消化不良的功效。
马铃薯是土豆,在东北地区,常称马铃薯为土豆,马铃薯和红薯是两种不同的东西,虽说都是块茎,但是马铃薯属茄属,红薯是番薯属,两者都是性质温和的食物,都能充饥,健脾开胃。
马铃薯是一种茄科茄属,块茎繁殖的草本植物,作为我国的主食之一,马铃薯是很受欢迎的一种食材,蒸煮炖炒皆可,食用方法多种多样,营养保健功效也比较齐全,食物的酸碱性近年来被很多人所关注,那生活中最常见的马铃薯是碱性还是酸性食物呢?
马铃薯虽说一般人群皆可食用,但是挑选,烹饪的时候禁忌颇多,挑选马铃薯应以光滑圆润,颜色均匀 的为佳,肉色呈深灰,黑斑,表皮有发青,霉变或者长芽现象者,不要选购,龙葵素含量高,放在家中的马铃薯,如果有发霉变质现象,建议不要食用。
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