煮水果吃有什么好处
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很多水果都含有丰富的营养元素,具有很好的营养价值,但是不是所有人都适合食用,像那些脾胃虚寒,体质比较弱的人群就不适宜吃一些生冷的水果,吃了不但不容易消化吸收,还有可能导致腹泻,那么有什么办法吃水果能减弱寒性,还能使水果的食疗效果加倍呢,不妨试试将水果煮着吃吧,下面我们就来看看煮水果吃有什么好处。
柚子含有丰富的蛋白质,有机酸,维生素和钙,镁,磷,钠等人体必需的元素,柚子除了果肉有很好的食疗功效之外,柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质还能降低血液循环的粘稠度,减少血栓形成,将柚子连皮一起蒸热后加蜜糖食用能起到预防中风的功效;或者单独将柚子皮用温水煮十分钟后和蜂蜜一起冲茶喝,能够起到清火化痰,瘦身减肥,抗衰老的功效。
苹果中所含的果胶有很好的排毒功效,果胶和膳食纤维能有效清理肠道,如果将苹果煮熟后食用,果胶经过加热会变得更加稳定,吸附肠道中细菌和毒素的功效更强;而且苹果经过加热后所含的多酚类天然抗氧化物质会大量增加,能够起到降血糖血脂,抗氧化,消炎杀菌的作用,还能抑制血浆胆固醇升高,消灭自由基。
吃红枣能够起到养血补气的作用,但是干枣枣皮坚硬,不适合肠胃虚弱的人群食用,鲜枣也不宜多吃,因此最有效的方法是将干枣蒸着吃,这样更容易消化,适合脾胃虚弱的人群食用,如果是气血亏虚,肝肾不足的人群,还可以将红枣与枸杞,鸡蛋一起蒸着吃;或者将红枣和山药一起加水隔水蒸20分钟后食用。
山楂的味道很酸,生吃容易刺激胃酸分泌,不利于有肠胃疾病的人群食用,将山楂用水煮一下再食用,山楂中所含的果酸容易被转化掉,这样不但减少了对肠胃的刺激,还能达到健脾开胃,消食化滞,活血化痰的保健功效。
很多水果都含有丰富的营养元素,具有很好的营养价值,但是不是所有人都适合食用,像那些脾胃虚寒,体质比较弱的人群就不适宜吃一些生冷的水果,吃了不但不容易消化吸收,还有可能导致腹泻,那么有什么办法吃水果能减弱寒性,还能使水果的食疗效果加倍呢,不妨试试将水果煮着吃吧,下面我们就来看看煮水果吃有什么好处。
橙子中富含维生素C,橙子皮中含有的两种具有止咳化痰功效的物质,一种叫那可汀,一种是橙皮油,这两种成分只有经过蒸煮之后才会从橙皮中释放出来,因此将橙子洗干净后在盐水中浸泡20分钟后,再将橙子顶盖切开后,在果肉上撒上少许食盐之后,用筷子在果肉上戳几个洞,便于食盐渗进果肉中,再将橙子盖盖好放进碗里隔水蒸一段时间之后食用,不但能止咳化痰,还能温润肠胃。
梨子具有很好的润肺止咳功效,但是梨子性寒,用水煮之后,能有效去除寒性,而且梨子经过加热之后,梨子皮会变得略苦,润肺祛燥功能更好;而梨子籽中的木质素经加热后在肠道中被溶解,能够帮助排除体内有害的胆固醇;冰糖炖雪梨是最常见的煮食方式,将梨子去核切块之后与适量开水和冰糖一起用慢火炖半小时后食用,清热化痰,滋阴润肺的功效更好,尤其适合有慢性气管炎,慢性咽炎的人群食用。
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