杨梅泡酒后还能再泡吗 杨梅泡酒后还可以吃吗
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杨梅在生活中很常见,这是一种酸甜多汁的水果,果肉中含有多种营养物质,深受大家的喜爱,经常用来酿酒喝,那么,杨梅泡酒后还能再泡吗?
不建议再泡。
杨梅酒是一种酸甜口味的果酒,主要原料有杨梅、冰糖等,杨梅是夏季常见水果之一,果肉中含有大量的花青素,还富含维生素C、维生素B2、果糖、柠檬酸、粗纤维等,一般来说,杨梅用白酒浸泡后,果肉中所含的营养物质及有效成分等,大部分已经溶解到酒液中,因此,不建议重复泡酒。
还可以吃。
杨梅营养丰富,果肉中含有蛋白质、维生素、糖类、有机酸、膳食纤维及多种微量元素,杨梅泡酒后,果肉不仅酸甜可口,还带有白酒特有的香醇,一般来说,杨梅酒浸泡了15天左右,这个时候的杨梅口感最佳,如果泡了太长时间,不仅口味变淡,吃多了还容易导致醉酒。
杨梅是常见的一种水果,酸甜多汁,果肉中富含维生素C、有机酸、矿物质、花青素等成分,有较高的营养价值,一般来说,用杨梅泡酒之前,要将杨梅用清水冲洗干净,这样可以减少表面的细菌和灰尘等物质,酿造出来的杨梅酒也更加健康卫生。
杨梅看起来小巧玲珑,令人心生怜爱,其实,杨梅的果肉中躲藏了很多果蝇的幼虫,这样幼虫虽然没有毒副作用,但也是十分让人害怕,因此,再用杨梅泡酒之前,建议先用淡盐水浸泡15~30分钟,等待小白虫浮出来后,再用清水冲洗几次即可。
不建议吃。
杨梅中含有大量的水分和果糖,若保存不当,很容易滋生细菌及微生物,导致腐烂变质,如果杨梅有发霉,或发出酸臭味等,则不能继续吃了,这种发霉的杨梅不仅营养价值受到影响,吃了还可能会导致身体不适。另外,杨梅适宜存放在阴凉处,如果条件允许,最好是放到冰箱冷藏。
杨梅在生活中很常见,这是一种酸甜多汁的水果,果肉中含有多种营养物质,深受大家的喜爱,经常用来酿酒喝,那么,杨梅泡酒后还能再泡吗?
杨梅酒
材料
新鲜杨梅、白酒、冰糖。
做法
1、将杨梅冲洗干净,放入盐水中浸泡15分钟左右;
2、杨梅沥干水分后,将杨梅放入干净的玻璃罐中;
3、倒入适量白酒,白酒要末过杨梅;
4、加入冰糖,拧紧盖子密封;
5、放阴凉处,浸泡1~2个月即可。
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