吃虾皮可以补钙吗 虾皮怎么吃最好
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虾皮是海鲜的一种,一般是作为一种调味品,无论是煮粥还是煲汤味道都是很好的,虾皮里面富含丰富的钙质,一起来了解下!
补钙的作用不是很大。
虾皮中的含盐量很高,我们平时做菜时只是添加少许虾皮作为辅料起增香增味的作用,食用量其实很低。如果你真的要靠吃大量的虾皮来补钙,那就会导致钠的摄入量过高,就会增高高血压的风险,可以说是得不偿失了。
1、紫菜虾皮粥、虾皮粥、南瓜虾皮粥、酸豇豆虾皮粥、牡蛎虾皮粥、虾皮糙米粥。
2、虾皮紫菜汤、冬瓜虾皮汤、海带豆腐蘑菇汤、虾皮木耳汤、虾皮海带汤、虾皮白菜面疙瘩汤、虾皮丝瓜汤、虾皮油豆腐黄豆芽、秋葵虾米蛋花汤。
3、虾皮紫菜豆腐羹、紫菜拌虾皮、烧冬瓜、凉拌皮蛋豆腐、虾皮拌茄子。
将虾皮用食品袋包严,放进电冰箱的冷冻室里。
也可将新买来的虾皮放入平底锅小火慢炒,然后放入密封的袋子中,置于阴凉干燥处储存。
两种都是很好的,具体看怎么烹饪使用虾皮,生晒的不添加盐,将小虾直接晾晒而成,其鲜度高,不易返潮霉变;而熟晒的要加盐煮沸,然后沥干暴晒,虽然很鲜,但吃起来很咸。
不论是哪种虾皮,好的虾皮应该是半透明、琥珀色(颜色发红或白都不好),体长在2厘米以上,而且要个头整齐,肉质饱满。用手紧握一把虾皮,如果松手即散开,说明是干燥适度的优质品,若松手不散,且碎末多或发粘,则是次品或已经变质。
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