生姜发霉了将一段切掉后还能吃吗 生姜一次可以吃多少
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前两个星期买的大袋生姜,没有吃完就发现其中有的发霉了,不知道这发霉的生姜还能不能继续吃呢?
不能吃。
生姜发霉后其内部的营养成分会被破坏,食用价值也会降低,还会滋生相应的霉菌毒素,即使去除掉发霉的那段,剩下的部分仍然存在霉菌侵袭的可能,食用存在健康风险,为了安全起见,发霉的生姜最好是不吃。
不可以。
生姜发霉后产生的霉菌毒素大部分需在280度左右的高温下才会分解,而日常水煮的温度一般无法达到这个温度,经过煮沸后的发霉生姜依然存在有霉菌毒素,食用可能对健康不利,是不可以继续食用的。
尽快扔掉处理。
生姜发霉后,不仅不能继续食用,还会交叉感染导致其他食物也出现霉变,因此对于发霉的生姜要尽快扔掉处理,避免误食和其他食材相继发霉,另外生姜发霉后,其霉菌毒素可能覆盖整个生姜,即使切掉部分发霉的位置,剩下的完好部分也是不能吃的。
1、首先撕一小节保鲜膜。
2、然后倒一些食盐在保鲜膜上。
3、接着将切过的生姜那面蘸点食盐,放在保鲜膜里。
4、如果没有用过的生姜可以直接放在保鲜膜上。
5、最后用保鲜膜将生姜包裹严实放置在阴凉的地方即可。
1、选择外皮完好的生姜,有芽的要将芽掰掉。
2、然后备好一个小盆,里面倒入干燥的细沙。
3、将生姜埋入细沙中,可以延长保存时间。
前两个星期买的大袋生姜,没有吃完就发现其中有的发霉了,不知道这发霉的生姜还能不能继续吃呢?
一次吃5克为宜。
生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等营养成分,食用可增强血液循环,刺激胃液分泌,促进消化,对健康有利,但不宜过多食用,否则对肠胃以及身体燥热有刺激性,容易出现胃痛、上火等不适症状。
可以磨成粉。
将新鲜完好的生姜洗净晒干至低含水量状态,然后放入料理机中打成粉,之后搭配红糖、大枣等泡水喝或用于调味、腌渍、调汤等都较为方便好用,而且打成粉的生姜其营养成分也不会遭到破坏,还能更长久的保存,一般脱水后的干姜粉放在避光干燥的环境下密封保存,可存放2年左右。
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