芦笋需要焯水吗 芦笋怎么焯水好
本文已影响2.7W人
本文已影响2.7W人
说到芦笋,买回家的芦笋有部分人不知道怎么吃才好,直接清炒的话很难断生,炒出来的根本难以下咽,有人说可以先焯水,那么芦笋需要焯水吗,怎么焯水好呢?
在食用芦笋之前,是需要焯水的。
芦笋需要焯水原因有二,一是这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。二是因为芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。
1、将芦笋去皮、清洗干净备用。
2、将水加热至沸腾,再加入少量的盐和油。
3、在锅中倒入准备好的芦笋,翻煮3分钟左右就行了。
小贴士:加盐的目的是为了让芦笋充分进味,更重要的是盐能减少蔬菜中营养物质的流失。加油的目的是为了让芦笋的颜色保持翠绿。
芦笋中含有草酸,进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,草酸钙容易在人体内形成结石,而焯水则能去除大部分草酸,吃起来更放心。
焯水后的芦笋能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。
1、痛风、尿酸代谢异常的人不适合食用芦笋,因为芦笋中含有嘌呤含量较高,若食用芦笋的话会加重病情。
2、脾胃虚寒的人不适合食用芦笋,因为芦笋性寒,对于寒性体质的人来说,食用芦笋会加重脾胃虚寒的症状,对身体造成不好的影响。
3、对芦笋过敏的人也不宜食用。过敏的人食用芦笋会出现过敏反应,不利于身体健康。
芦笋头能吃吗 芦笋头需要进行焯水吗
芦笋为什么要过水 芦笋焯水后要过冷水吗
芦笋炒肉要焯水吗 芦笋炒肉的食用价值
芦笋和虾可以一起吃吗 芦笋需要焯一下水再做吗
芦笋炒好没有焯水有点苦可以吃吗 芦笋不焯水有毒吗
炒芦笋要不要焯一下水 芦笋怎么炒好吃又营养
竹笋需要焯水多长时间 竹笋怎么焯水好
芦笋
芦笋切了还可以焯水吗 芦笋如何快速削皮
芦笋清水煮多少时间 芦笋焯水后能直接吃吗
【芦笋要焯水吗】芦笋要不要焯水
芦笋切薄片后要焯水吗 芦笋如何正确处理
炒芦笋头要去掉吗 炒芦笋要焯水吗
芦笋与什么一起炒最营养 炒芦笋要焯水吗
芦笋凉拌需要焯水吗 芦笋凉拌煮几分钟
芦笋头上的花能吃吗 炒芦笋要焯水吗
炒芦笋要焯水吗 芦笋要煮多久才熟
炒芦笋要焯水吗 芦笋要削皮吗
炒芦笋要焯水吗 芦笋要怎么处理
炒芦笋要焯水吗 芦笋要煮多久才熟